5 храни; диета; което диетолозите вече не препоръчват - Andreea Raicu
Що се отнася до храни, които ви помагат да отслабнете, има много спекулации. Диетичните храни, които ще ви представя, бяха на мода преди известно време, но диетолозите не ги препоръчват сега, защото е доказано, че те вредят повече, отколкото ползват.
Кафявият контур на устните и тънките вежди ни карат да мислим с носталгия за 90-те, но това не означава, че бихме искали да се върнем там. Дори добрите храни за фигурата от това време вече не се препоръчват от лекарите. В крайна сметка има смисъл, ако се замислим колко еволюира медицината през последните 20 години. „Днес хората, които се хранят наистина здравословно, са тези, които избират истинската, непреработена храна, чийто източник ви е известен“, каза диетологът Джени Шампион пред Byrdie.
Храните, които преди две десетилетия се смятаха за „диетични“, изобщо не се вписват в тази концепция. Казваме ви какви „безвредни“ храни трябва да премахнете напълно от диетата си, ако искате да отслабнете и да сте здрави.
1. Леки закуски и десерти без мазнини
Хората бяха обсебени от етикета „без мазнини“, известен още като „без мазнини“ през 90-те години, потвърждава Дарил Джофре, диетолог, който работи и със знаменитости. Но той каза, че лудостта, която обвинява мазнините, всъщност няма научна основа. „В края на 60-те години на няколко изследователи от Харвард беше платено да публикуват статия за връзката между захарта, мазнините и сърдечните заболявания, позовавайки се на проучвания, които благоприятстват захарната индустрия и обвиняват мазнините“, казва Джофер.
В резултат на това пазарът се съобрази и предложи на потребителите храни без мазнини, които се превърнаха в почти тенденция. По това време хората вярваха, че основният виновник за излишните килограми, рака и сърдечните заболявания са мазнините. „За съжаление компаниите просто заместваха мазнините с излишък от добавки и захар“, казва специалистът.
Днес диетолозите са единодушни, че здравословните мазнини, които идват от конопени семена, чиа, сусам, фъстъчено масло или сурови бадеми, кокосово масло или дива сьомга са ключът към здравословното хранене, което ви помага да отслабнете.
2. Големи салати като вечеря
Отново големите салати, като пилето Цезар, се смятаха за много здравословни през 90-те години, като повечето жени вярваха, че ще отслабнат, ако ги ядат вместо вечеря. За съжаление диетолозите вече не са съгласни. „Тези салати не съдържаха достатъчно разнообразни зеленчуци и зеленчуци. В допълнение, те добавиха мандарини или портокали и превръзки (независимо дали са мазни или не) много нездравословни и със съставки, които увеличават възпалението в тялото, като соево масло и изкуствени подсладители ", казва Gioffre.
Понякога се добавяха нездравословни топинги като бекон, сирене или пържени юфка, превръщайки „безвредната“ салата в бомба с висок гликемичен индекс.
Очевидно салатите не трябва да бъдат нездравословни. „По-добрият вариант би бил да включите в салатата си повече зеленчуци: броколи, аспержи, чушки, авокадо, праз, краставици и зелени листа като спанак. Направете здравословен дресинг от лимон и екстра върджин зехтин “, съветва специалистът.
3. Диетичен сок, без захар
Преди две десетилетия диетичният сок беше много популярен, с нулева захар, и бих могъл да кажа, че и днес той остава опция за много хора на диета. Специалистите обаче са много скептични по отношение на изкуствените подсладители. „Макар и противоречиви, последните проучвания потвърждават, че изкуствените подсладители са свързани с излишни килограми. И това е така, защото сладкият вкус на тези сокове заблуждава мозъка, че е консумирал истинска захар, подкрепяйки пристрастяването към сладки храни, за които ще жадуваме все повече и повече “, обяснява диетологът Адриен Юдим. Тя по-скоро препоръчва минерална вода с капка натурален сок от червена боровинка.
4. Чипс от зеленчуци и гевреци
Те са били и все още се считат за добри за отслабване, защото в крайна сметка каква може да е вината на зеленчуците по отношение на излишните килограми? Гевреците също се считат за безвредни, тъй като не съдържат захар или мазнини. В действителност нещата са напълно различни. Тези закуски съдържат много сол. Освен това, „какво може да бъде здравословно с бяло брашно с много сол отгоре, в случай на гевреци?“, Пита диетологът Сандра Удраф. Да, картофеният чипс със сигурност е нездравословен, но предлаганите в търговската мрежа зеленчукови чипове са също толкова вредни - не само за диетата, но и за здравето.
5. Храни, богати на протеини и мазнини и с ниско съдържание на въглехидрати
Много жени напълно елиминират въглехидратите (дори плодовете и зеленчуците) от диетата си, разчитайки само на протеини и мазнини, за да отслабнат. Но диетолозите смятат, че тази диета е не само нездравословна за организма, но и неефективна. „Дори да отслабнете, ще ги върнете доста бързо. Тъй като е толкова ограничителна, тази диета не може да се поддържа в дългосрочен план “, казва Колет Хаймовиц, вицепрезидент на Atkins Nutritionals. Специалистите препоръчват да включите в диетата си здравословни въглехидрати, като зелени листа, зеленчуци, сладки картофи и т.н. А протеините трябва да се консумират в умерени количества.