5 храни, богати на витамин В12 Medlife
Много вегетарианци, както и много, които са свикнали да ядат възможно най-малко месо, търсят алтернативи на животинските продукти, за да поддържат оптимално тегло и здраве на сърцето.
Причините им са оправдани: в сравнение с хората, които се хранят на месо, вегетарианците и хората, които избягват червеното месо, имат по-нисък холестерол и по-ниско кръвно налягане, което води до намален риск от развитие на заболявания. сърце и някои видове рак, според списание Harvard Health.
Но ако диетата не е съставена внимателно, липсата на консумация на месо може да предизвика дефицит в организма на важни хранителни вещества като витамин В12, който е от съществено значение за здравето на мозъка. Недостигът на витамин В21 се идентифицира по признаци като умора, гадене, мускулна слабост и изтръпване в крайниците.
Тъй като витамин В12 най-често се намира в месото и животинските продукти, някои хора може да се обърнат към хранителни добавки, за да си набавят нужните хранителни вещества.
Ето кои храни можем да изберем да ядем, за да получим витамин В12, ако решим да ядем колкото се може по-малко месо, пише профилактика.com.
Започнете деня си със здравословна порция зърнени храни с ниско съдържание на захар. Проверете етикета на продукта, за да сте сигурни, че получавате поне 2,4 грама витамин В12 в една порция, препоръчват диетолозите.
Краве мляко
За някои хора лактозата може да повлияе на храносмилателната система, но за тези, които могат да понасят млякото, е препоръчително да не го изключват от диетата, поради хранителни вещества като протеини, калций, фосфор, калий и витамин В12. Само една чаша мляко съдържа 1,2 микрограма витамин В12 и две чаши могат да отговорят на препоръчителната дневна доза.
Едно яйце ни носи повече протеини, но също така и 0,6 миграграма витамин В12. Той се намира особено в жълтъка, затова се препоръчва да не се отделя съдържанието му. За да се възползват от хранителните вещества, необходими на организма, диетолозите препоръчват да се ядат варени яйца.
гръцко кисело мляко
Подобно на млякото, гръцкото кисело мляко съдържа голямо количество протеин и витамин В12, около 1,3 микрограма на порция. Доколкото е възможно, избягвайте да консумирате кисели млека, чийто състав включва подсладители, а за допълнителен вкус можете да добавите пресни или захаросани плодове.
Гъби шиитаке
Някои видове гъби, като дехидратирани гъби шийтаке, са важен източник на витамин В12. Въпреки че трябва да ядем много гъби, за да се възползваме от нуждата от витамин В12 за организма, можем да ги добавим към диетата заедно с други храни, които са богат източник на това хранително вещество.