5 фалшиви неща за невярване относно зехтина

Зехтинът е най-лекото от всички масла ...

Зехтинът, "най-ниската калоричност от всички масла", е стара вяра, която трае. Независимо дали е студено пресовано или рафинирано, зехтинът съдържа толкова липиди (или мазнини), колкото всички останали масла, а именно 100%. Супена лъжица олио, маслина или друг плод, осигурява 10 g мазнини или 90 kcal. Това, което се променя в зависимост от използваните масла, са видовете мастни киселини, от които са произведени и които им придават специфични хранителни качества.

неща

Зехтинът е по-добър за вас ...

Широко консумиран в южната част на Франция и в средиземноморските страни, зехтинът е спечелил репутацията на най-добро за здравето с кардио-защитен ефект. Всъщност се състои от 75% от мононенаситени мастни киселини * (главно олеинова киселина), 12% от наситени мастни киселини и останалата част от полиненаситени мастни киселини (линолова киселина) и фенолни антиоксиданти, които играят важна роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания.

Въпреки това, зехтин не съдържа омега 3, тези известни есенциални мастни киселини, отлични за нашите неврони, които се съдържат повече в рапичното масло и ореховото масло. В заключение, зехтинът е много полезен за вашето здраве, но трябва да се комбинира с друго масло, богато на омега 3 всеки ден.