5 елемента на хранене

Диетата с 5 елемента е в известен смисъл части от традиционната китайска медицина - накратко TCM -, които са прехвърлени към общата западна диета.

„Без знанието за правилното хранене едва ли е възможно да се радваме на добро здраве“ (Сун Си Мао, известен лекар по време на династията Тан; 618-707 г. сл. Н. Е.)

В древното азиатско учение храната се възлага на петте елемента: огън, земя, метал, вода и дърво. Кухнята с 5 елемента е практически прилагането на древна китайска хранителна теория в нашата западна кухня. Това учение за 5-те елемента на храненето се открива от все повече хора и се използва от тях за укрепване на духа и тялото. Диетата трябва да бъде балансирана, така че 5-те елемента да се хармонизират в рамките на менюто и да се допълват взаимно.

Основата на 5-те елемента на храненето

Китайското хранене е важна част от традиционната китайска медицина и е на повече от 3000 години. Според това учение всеки човек се ражда с Ци, фиксирана енергия, която получава от родителите си. Има две алтернативи за натрупване на енергия: чрез дишане и чрез хармонично и балансирано хранене.

5-те елемента комуникират с петте вкуса, всеки от които има различен ефект върху организма. Всички вкусове обаче трябва да бъдат включени в балансирана диета. В никакъв случай не бива да се подчертава или пропуска дълго време един от петте, защото това води до дисбаланс.

5-те елемента - петте вкуса

Вода: солена - омекотява, насочва надолу.
Дърво: кисело - запазва соковете, стягащо.
Огън: Горчив - изсъхва, насочва надолу.
Земя: Сладка - изгражда Ци, подхранва, отпуска, хармонизира
Метал: остър - разтваря застоя, разсейва Qi.

Теорията за 5 елемента на хранене се отнася главно до факта, че организмът се укрепва чрез балансирана и пълноценна диета и поради това не е възможно заболяването да се разпространи. Западните експерти по хранене, лекари от TCM и терапевти са приспособили тези древни знания към днешния стандарт на живот в западния свят и са „проектирали“ холистична теория за храненето, която е възможна с местни продукти.

Какво общо имат 5-те елемента на храненето с диетата?

На тези, които са уморени да изпробват многото диети, които в крайна сметка имат само йо-йо ефект, може да се помогне с диета според 5-те елемента. За да се намали теглото, лечението със зърнени храни или ориз от диетата с 5 елемента е точно.

Най-важните точки за това:

Продължителност: максимум 12 дни, минимум 3 дни
Трябва да изберете вид зърно или ориз (ечемик, басмати, просо, елда ...)
Свареният ориз или свареното зърно се ядат 3 - 4 пъти на ден (приблизително 150 g сухо тегло) заедно със зеленчуци (на пара и колкото искате) или плодове (максимум 500 грама).
Съвет: Зърното може да бъде предварително приготвено за 2 до 3 дни, но зеленчуците и плодовете винаги трябва да са пресни.
Зеленчуците: винаги сезонни зеленчуци, листа от коприва, магданоз, броколи, горчиви зеленчуци
Видовете плодове: Местни плодове, които се приготвят за кратко на пара, като ябълково пюре
Винаги трябва да се добавят няколко капки студено пресовано масло.
Чувстам се гладен: Тогава леща, тофу или боб могат да бъдат включени в менюто.
Подсладители: Сварете сушени плодове, мед или кленов сироп
Подправя се с пресни билки и подправки, както и кълнове и кресон
Няма глад или пост!
Напитки: Тук са подходящи топла и студена вода и чай.
За да може тялото да се облекчи значително през това време, трябва да се избягват захар, млечни продукти, алкохол, кафе, животински протеини, сурови зеленчуци, хляб, сладкиши и картофи, ако е възможно.

През първите няколко дни от тази диета с 5 елемента може да се появят емоции или главоболие. Те обаче изчезват толкова бързо, колкото са дошли, при условие че ядете достатъчно (не гладувате) и пиете достатъчно.

Диетичният план с 5 елемента

Няма точен хранителен план, което можете лесно да следвате, но с диетата с 5 елемента това се създава според вашата конституция и типа на метаболизма. Това означава, че всяка отделна храна и всяко ястие от 5-те елемента на хранене се избира индивидуално. В допълнение към 5-те елемента на книгите за диети, които се водят по-общо, като примера за "диета" по-горе, диетен план може да бъде създаден от специален диетолог на TCM.

Важно е да знаете, че диетата с 5 елемента всъщност не е диета, а по-скоро хранителна философия. Диетата с 5 елемента е балансирана смесена диета и осигурява отлична основа за дългосрочна промяна в диетата, която съдържа всички необходими хранителни вещества. Трябва обаче да се внимава да се осигури адекватно снабдяване с протеини и основни мазнини, с иначе много растителната диета.

Плюсовете и минусите на диетата с 5 елемента

Здравословна балансирана диета
Дългосрочна диета с бавно отслабване
Разнообразно - кухнята с 5 елемента предлага пикантни ястия.
Фокусът е върху сезонните и регионалните храни.
Готвенето и приготвянето на ястията отнема много време.
Необходимо е да се занимавате широко и интензивно с диетата с 5 елемента.
Екзотичните съставки понякога затрудняват ежедневното им изпълнение.

Отслабване с 5 елемента кухня

По отношение на загубата на тегло при диетата с 5 елемента, тук трябва да се спомене фокусът е върху дългосрочната промяна в диетата. Краткосрочната загуба на тегло не е фокусът тук.

На първо място съставът и комбинацията от храната са на преден план в диетата с 5 елемента. Тази концепция обаче е много сложна, тъй като предварително трябва да се занимавате много интензивно с теорията за храненето на TCM.

Що се отнася до спорта, той е също толкова важен в древната традиционна китайска медицина, колкото и при „нормалното“ балансирано хранене.

Заключение

В диетата с 5 елемента доминира азиатската кухня, която е много разнообразна поради многото зеленчуци. Краткото време за готвене и готвене, както и нискомаслената подготовка и лютите подправки правят 5-те елемента на храненето много интересни.

Тази диета може да се използва в дългосрочен план без никакви проблеми без появата на симптоми на дефицит. Трябва обаче да се внимава тялото да бъде снабдено с достатъчно протеини и здравословни мазнини.

Накратко, диетата с 5 елемента е по-скоро дългосрочна промяна в диетата и цялостна мъдрост, която не води само до загуба на тегло. Ако искате да отслабнете, трябва да намалите дневния прием на калории. Всеки, който търси бързо отслабване, определено няма да бъде доволен от диетата с 5 елемента.