5 ефективни начина, по които можете да се борите с разхищаването на храна; Силвания Гурме

Всеки ден чуваме, че храната, хвърлена от половината земно кълбо, би могла лесно да нахрани другата. Западните страни губят храна всяка година - изхвърляме няколко стотици милиони тонове храна годни за консумация. Не се отнасяме само до остатъците, а към плодовете, зеленчуците, готвената храна, хляба, сладките или колбасите, за които забравяме в хладилника и след това не ги консумираме. Хранителните отпадъци са глобален проблем, който оказва значително влияние върху нашите бюджети.

Ако обаче се научим да се борим с тези отпадъци и да купуваме или консумираме храна по отговорен начин, за да водим a здравословен живот и да спестим бюджетите си от стотици леи, „хвърлени“ в кошчето? Да видим днес пет ефективни и интелигентни начина за борба с хранителните отпадъци и в същото време да останем като гастрономи.

1. Пазарувайте отговорно и реалистично

Хранителните отпадъци започват, когато отидем на пазар или супермаркет със списък и се върнем с пет пъти повече продукти, отколкото първоначално планирахме. Разбира се, ние жадуваме за някои продукти в магазина, смятаме, че други биха били полезни за няколко дни или може би дори сме забравили да добавим нещо в списъка. Но можете да направите отговорно и реалистично пазаруване, ако следвате няколко прости трика:

Планирайте менюто си за една седмица направете списък на съставките, които ви липсват и се придържайте към списъка, когато пазарувате. Много по-трудно е, отколкото звучи, но можете да се самодисциплинирате да се приберете вкъщи с точно тези продукти, от които наистина се нуждаете.
Яжте преди да отидем на пазар. Добре известно е, че щом пристигнете в кварталите и витрините, ще почувствате глад и ще купите повече храна, отколкото ви е необходима, затова ви препоръчваме да похапвате нещо, преди да пазарувате.
Използвайте онлайн приложения или инструменти за по-добра организация на пазаруването, седмичното меню и приоритизирането на храната. приложение Извън млякото, например на разположение за iOS и Android, е едно от най-използваните приложения в това отношение.

2. Купувайте продукти без химически консерванти

Един от големите проблеми, с които се сблъскваме всеки ден, е, че храната се подлага на различни химически процеси, за да се втвърди. Ето защо, в повечето случаи забравяме, че ги имаме в хладилника или в килера - докато не стане късно.

Продукти без консерванти те разбира се са много повече здрави и се влошава по-бързо. Като изберете такива продукти, вие съзнателно ще ги консумирате дължимото време, няма да им позволите да се развалят или да остареят и ще спестите пари в дългосрочен план. Освен това ще си направите голяма услуга по отношение на здравето.

3. Гответе отговорно

Трябва само да се консултирате с медиите по време на празниците през една година, за да осъзнаете, че те готвят повече, отколкото консумират, а не само по празнични поводи. Един от първите трикове, които можете да използвате, е да гответе в по-малки количества за да не губите храна. Това е и добър съвет за тези, които искат да водят здравословен начин на живот или да спазват диета.

Знаем, че не е лесно да готвите веднъж на два дни, така че ако това не е правилното решение за вас, нека видим други трикове:

Поставете го в хладилника списъка на съставките и срока на годност за да не забравяме какво и кога да консумираме и актуализираме списъка ежедневно.
Използвайте чинии и по-малки порции когато сервирате храна, за да не я разхищавате. Този трик се използва и в коланите за отслабване.
Запазете храната, която вече не ядете. Ако сте приготвили прекалено много или имате остатъци от храна след парти, съхранявайте храната в тигани, обозначени с дата и съдържание и ги поставете във фризера. Те ще ви спестят, когато нямате време за готвене или ще ви вдъхновят да ги комбинирате в нови хранителни рецепти. Не забравяйте да си водите запис за периода във фризера.
Използвайте онлайн инструмента Суперкук. Помага ви да намерите рецепти, базирани на съставките, които имате в хладилника и всъщност не знаете точно какво да правите с него. Supercook ви помага ефективно да комбинирате няколкото филийки салам с останалото яйце и може би с някои зеленчуци, за да приготвите вкусна храна, която не бихте помислили по друг начин. Колкото повече продукти ядете от хладилника, толкова повече храна ще спестите и толкова повече пари.

4. Дарете храна с изтекъл срок на годност

източник на снимки: forgerecycling.co.uk

Със сигурност в хладилника имате неизчерпана храна, която със сигурност знаете, че няма да консумирате. Системата на „Общ хладилник“ се появи сравнително наскоро (в Румъния има само един, в Букурещ), но става все по-популярен в Европа. „Хладилникът на солидарността“ е склад, където гражданите могат да оставят храната, която им е останала, и все още е валидна. Той е посветен на нуждаещите се, на хората в затруднение, които могат да го приемат и консумират, като спазват определени хигиенни правила, наложени от властите.

Ако такъв общ хладилник все още не съществува във вашия град, можете да дарите храна по други начини: проектът Хранителна банка, инициирана от Червения кръст това е все повече и повече видими и придобива по-голяма популярност в Букурещ, Клуж, Сибиу и др.

Можете да го направите и вие индивидуални дарения нуждаещи се семейства в района, в който живеете, или можете да се свържете с неправителствена организация във вашия град, за да подкрепите хората в неравностойно положение, на които предоставят социални услуги.

5. Използвайте технология

Има стотици приложения и уебсайтове, достъпни за почти всякакви нужди. Защо не ги използвате за направата пазаруване отговорно, да готвим ефективно или да контролираме количеството храна, което изхвърляме? Нека да видим заедно някои такива технологични трикове, които можете да използвате много лесно:

Суперкук- уебсайт, който ви учи гениално да комбинирате продуктите, които имате вкъщи за приготвяне вкусни рецепти.
Икономия на храна- Android приложение, което ви позволява да въвеждате продукти от хладилника и срока им на годност. Приложението ви уведомява кога трябва да консумирате тези продукти, преди да стареят.
Хранително - друго приложение за Android, Foodful ви позволява да го направите базата данни с закупените продукти. Приложението ви уведомява, в зависимост от срока на годност на продуктите, кога трябва да ги консумирате. За да ви помогне, въз основа на вашия списък с регистрирани продукти, приложението ви предлага и подходящи рецепти, които включват храните, които трябва да ядете.
Хранител - приложение за iOS и Android подобно на другите, той ви учи как и колко да пази храна в хладилника и килера, за да не се развали.

Какво правите, за да спрете да губите храна? Какви други трикове използвате?