5 1 съвета как да направите храната красива, а не просто вкусна - гответе Panda и Tiger
Или да поговорим за сервиране.
Не искам да съм лицемерна, не започнах да пиша блогове и да готвя по такъв начин, че цялата ми храна да изглеждаше невероятно и, разбира се, все още можех да науча много за сервирането дори сега. Видях „гастрономия“ онзи ден и ми беше формулирано, дори храната на снимките да е вкусна, сигурно, ако я сложа пред себе си, няма да я ям. Позволете ми да кажа няколко думи за важността на сервирането.
Сервирането е част от готвенето, можем спокойно да кажем това. Кулинарията, творческо изкуство, което може да повлияе на няколко от сетивата ни едновременно и следователно има много сложно удоволствие и художествена стойност.
Първият орган на сетивата веднага a нашата визия, но тъй като статията е за това, нека се върнем към нея по-късно.
След това следва нашето обоняние. Една добре миришеща храна е, разбира се, много по-желана от, да речем, иначе много вкусно смрадливо сирене. Въпреки че преценката на добрия аромат е, разбира се, подобно на дори вкуса, човек е зависим, той все още може да бъде свързан. Когато кухнята ухае на прекрасен пресен хляб или печено месо, слюнката ли тече в устата ни?.
Хайде докосване. Позволете ми да ви дам пример: много хора не обичат желето поради неговата текстура. Или смолиста захар, или нещо, което не е приятно да се докосва с език, т.е. на допир. Например, мразя да хрущя хрущяла, но има и такива, които го обичат. Като цяло обаче може да се каже, че консистенцията и структурата на храната също са важен елемент от храната, тъй като предпочитаме да приемаме храна с приятна текстура в устата си. И, разбира се, тактът може да се разбира и като хващане с ръка, но това може би е по-слабо изразено.
The дегустация разбира се, може би най-важното нещо, дори няма да навлизам в това, защото основният сетивен орган на храненето би заслужил отделна статия.
И тогава сервирането.
. Така че очите ни са следващият ни орган на сетивата. Когато видяхме храната, беше почти решено дали бихме искали да опитаме храната. Вземайки това, много от нас трудно забиват стрида в устата си, да речем, защото не изглежда много хубаво, така че трябва да преодолеем това негодувание в себе си, за да смеем да го вкусим. Разбира се, мнозина дори тогава не се сприятеляват с него. Въпросът е, че измислената храна, ако е привлекателна, естетична и показва, че е направена от взискателни, красиви съставки, веднага ви кара да се чувствате като храната. Разбира се, това е свързано с това дали самата храна се е справила добре и изглежда ли добре. В допълнение обаче сервирането увенчава готвенето. Сервирането е артистична композиция, която придава на храната достойната и окончателна форма. Мнозина извеждат това на художествено ниво. Казвам, нека се опитаме да направим храната си красива и в ежедневието! Повярвайте ми, обикновен зеленчук, пържено месо или нещо друго може да се сервира с вкус и вкус.