40 дни без месо ме

За да отговоря на може би нетърпеливия въпрос предварително: 40 дни без хляб. И не само това, но и 40 дни без каквато и да е форма на зърно: нито хляб, нито мюсли, нито тестени изделия, нито ориз, нито бисквита, нито торта - нищо подобно. И това не е всичко: дори 40 дни без млечни продукти, т.е. без мляко или сметана, без кисело мляко, сирене, кварк. Нищо. И като „черешката на тортата“ на радикалния отказ, без захар. Нищо сладко. Нулева точка нищо.

месо

При толкова много нищо е оправдан въпросът дали всъщност все още можете да ядете? Писна ли ви от това, което е останало от храната? Исках да знам и се осмелих да направя самостоятелен експеримент, който бих искал да нарека обещаващо „40-дневен без предизвикателство“.

От този момент нататък в списъка ми с храни беше следното:

  • пресни плодове и зеленчуци
  • месо и риба
  • Яйца
  • Ядки и семена

В литературата тази форма на храна е известна като палео диета (оригинален вкус) или палео диета (палеософия). Палео означава древногръцки стар и е съкратено тук за старата каменна ера. Тази форма на хранене се основава на храните, които нашите предци вероятно са яли преди ерата на земеделието. Всъщност съм против термина „диета“, в днешно време това вече не е отношение към живота, както е било първоначално, но за съжаление винаги създава впечатлението, че човек е на диета за отслабване. И не става въпрос за това. Но моята грижа беше и е да имам нещо положително за здравето си. Защото от себе си знам, че не мога да понасям почти всички зърнени храни и краве мляко.

Учените установиха, че не сме използвали толкова дълго определени храни като мляко и зърнени продукти. И преди всичко не в огромните количества, с които разполагаме навсякъде и по всяко време днес. Изследователите установили, че преди съществуването на земеделие ние, хората по същество сме живели от плодове, месо, риба, яйца и ядки и семена. Ако разгледаме цялата история на човечеството, почти 10 000 години отглеждане на зърно са доста кратък период от време. Генетиката, която все още ни определя днес, обаче е на 200 000 години. Разбира се, през това време свикнахме с новите форми на диета. Но генетичният ни състав вероятно изисква нещо различно. Цивилизационните заболявания като диабет, рак и сърдечно-съдови заболявания имат много повече общо с прекомерната консумация на захар и лесно достъпни въглехидрати, отколкото бихме искали. В допълнение бих искал да заявя провокативно, че храната, която излиза от торбички, кутии или под формата на прах, е безопасна в микровълнова фурна или преминава през прозореца на автомобила, в дългосрочен план със сигурност не е здравословна.

След първите 14 дни имаше плъзгане надолу. Тялото ми започна да изхвърля всичко „старо“. Ще ви спестя подробностите, но всеки, който някога е постил като физическо почистване, знае за какво говоря. Въпреки това не се оставих да сляза и смело преминах през следващите 14 дни. Когато изминаха тридесет дни и се приближих към целта си от 40 дни, се запитах как трябва да продължат нещата „след това“. Почти тържествена атмосфера потвърди, че просто ще продължа.

40-те дни вече изминаха. И все още съм жив. Много повече от това: имам чувството, че едва сега започвам да живея правилно. Преди да започна промяната, си мислех, че ще преживея тези дни и след това постепенно ще ям храната, която пропуснах. Но сега знам, че това беше само началото на по-голямо нещо. Успях да преживея как много се променя психически, особено когато се храним по различен начин. Чувствам се по-близо до произхода на това да бъда човек, отколкото съм бил някога преди, интегриран в по-голямо цяло. Интегриран в природата и нейните цикли. Поривът да „подивееш“ и дълбок копнеж по естествени ритми ме носят. Окончателното заключение убягва от възможностите ми. Умирам да преживея по-нататъшни прозрения и промени. Когато изминат три месеца, ще споделя отново опита си с вас.

Сега е ваш ред! Понасяте ли наистина добре зърното? Ами млечните продукти? Можете ли да си представите да отделите 40 дни от него, за да тествате какво ви прави?

Разделям:

Коментари (2) Напишете коментар

Наистина интересна статия за един вид диета, за която повечето хора тук трябваше да чуят за първи път. Вашият доклад за 40-дневното пътуване до Палео ми дава смелост. Заточването на сетивата и възвръщането на умения, за които се смяташе, че са загубени, ме подтикна да опитам това сам. По-специално аз, който страдам от нарастваща летаргия и постоянна умора, виждам проблема във въглехидратите и „неподходящото хранене“. Но ... наистина ли можеш да имаш такава диета до края на живота си и можеш ли да устоиш на изкушенията около теб? Е, това трябва да разберем. От своя страна също ще поема този проект своевременно ... ако първоначално с цел може би 20 дни.
Сега очаквам вашия 40-дневен доклад плюс с голямо вълнение.
Човек може да бъде любопитен ...

Здравей, Олаф,
Благодарим ви за хубавите отзиви. Ако имате нужда от повече информация за начина на живот на Палео, препоръчвам следните блогове: paleo360.de и urgeschmack.de
Във всеки случай си струва да се види дали тази форма на хранене е полезна за вас. И да, всъщност има хора, които напълно са възприели това като начин на живот. Авторът на Primeval Taste например е живял така дълги години. И веднъж каза, че веднъж или два пъти в годината е имал и кроасан или нещо подобно. яде, но просто чувства, че това не е оптимално за тялото му и следователно го оставя при това. Мисля, че всяка промяна започва с първата стъпка. И ако искате да се чувствате наистина добре, с времето ще станете по-имунизирани срещу изкушението.
Разбира се, ще ви информирам за по-нататъшния ми напредък. И с нетърпение очакваме да чуем от вас!

Оставете отговор Отказ на отговор

Трябва да влезете, за да оставите коментар.