4 вкусни сочни яхнии - Рецепта Femina

Кари свинска яхния

Съставки за 4 човека:

  • 1,5 кг постно свинско бутче
  • 2 големи глави лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка къри
  • 1 супена лъжица смлян червен пипер
  • смлян пипер
  • зелен пипер
  • сухо червено вино
  • 1 dl олио за готвене
  • сол

Накълцайте лука, след това го задушете в олио до стъкло, добавете нарязаното на кубчета месо и разбъркайте леко печете в собствения му сок.

рецепта

Разбъркайте червения пипер. Накиснете го във вода, след това добавете кимион, къри, сол и черен пипер. Варете на слаб огън, докато полумекнат. Добавете вода, ако е необходимо. Добавете нарязани зелени чушки, червено вино и счукан чесън и гответе готови.

Сърдечна яхния

Съставки за 4 човека:

Запържете почистения, нарязан лук в сгорещеното олио, след това издърпайте червения пипер от огъня и веднага изсипете 2 супени лъжици вода върху него. Сложете сърцето, нарязано на тънки ивици и пържете няколко минути, като разбърквате. Върху него се налива 3-4 дл вода, след което се оставя да къкри, докато омекне. В края на яхнията добавете нарязаните чушки и доматите и ги запарете също.

Яхния от сърни с лисички

Съставки за 4 човека:

  • 1 кг еленско месо
  • 25 dkg лисички
  • 10 dkg пушен бекон
  • 1 голяма глава лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • 2 дл заквасена сметана
  • сол на вкус
  • смлени плодове от хвойна или смлян пипер
  • естрагон
  • масло