4 вкусни основни ястия под 400 калории - Рецепта Femina
- риба
- ниско калорични
- патладжан
- основно ястие
- един курс
- Рецепта
Пълнен патладжан
Съставки за 4 човека:
- 2 големи патладжана
- половин дл масло
- 2 средни глави лук
- 2 скилидки чесън нарязани
- 1 супена лъжица нарязани листа целина
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- 30 dkg нарязани, белени домати
- половин чаена лъжичка захар
- сол
- пипер
Направете 4 дълбоки, надлъжни разреза на патладжана на еднакво разстояние един от друг и накиснете в подсолена вода за 1 час, за да получите горчивия вкус от него. Избършете на сухо и внимателно изцедете останалия сок.
Загрейте половината масло в тиган, запържете патладжаните на слаб огън, докато започнат да омекват. Вземете го и оставете да се охлади. В тигана задушете лука и чесъна, докато омекнат, свалете от котлона и разбъркайте останалите съставки. Напълнете сместа в парчетата патладжан, поставете ги в намазана с масло масло и отгоре поръсете с останалото масло. Поставете и останалата плънка върху патладжана, покрийте и оставете да къкри в средна фурна за 45 минути. Сервирайте студено или горещо, като мезе или закуска, с хляб и охладено бяло вино.