4 съвета за по-лек раклет, но 100% удоволствие

Raclette е Ястието за студените сезони (и през останалата част от годината за тези, които обичат да топят сирене под августовското слънце!). Синоним на забавление и удобство, обичаме да го споделяме с близките си по време на дълга вечер около парещата машина за ракета. Независимо от това, развълнувани от благоприятен момент, се оставяме и накрая поглъщаме индустриално количество картофи и сирене! След това продължаваме да се търкаляме под масата с алкохол и десерти, които са също толкова калорични. И ако се опитаме да си дадем чиста съвест, убеждавайки се, че сиренето е зеленчук, ние не заблуждаваме никого ... Така че, разбира се, никога не трябва да забравяме да се забавляваме и да се наслаждаваме. В крайна сметка това е само от време на време! Въпреки това е възможно да се насладите без вина и без да се лишавате с тези няколко гурме съвета за по-лека ракла.

1) Сиренето може да остане в центъра на вниманието по интелигентен начин

С вкусното сирене raclette пребройте средно 28 g мазнина на 100 g сирене (т.е. 45% мазнини). Освен това не бива да надвишава 30 г сирене на ден според хранителните препоръки на диетолозите и диетолозите. Стандартните филийки сирене обаче са около 30 g. Излишно е да казвам, че не отиваме недалеч с лоша филия сирене...

Всъщност, за по-лек раклет можете:

Помолете производителя на сирене да направи по-тънки филийки за да можете да се сервирате отново (парчета от 10 g или дебели 2 до 3 mm вместо обичайните 5 до 6 mm)
Смесете половината сирене с cancoillotte (4% мазнина) в тигана
В комплект с по-малко калорични сирена, за да се различават удоволствията: моцарела, козе сирене, ементал, камамбер ...
И преди всичко, не връщайте сирене, докато не го вземете не е завършен този, който е на чинията ви. Това ще ви попречи да се разяждате и да не се наслаждавате, докато уважавате глада си !
И накрая, яжте по-малко сирене по време на следващите хранения ако сте яли много

2) Забавляваме се с по-леки студени меса

Студените разфасовки са сред най-малко здравословните храни. Всъщност тези ултрапреработени храни са много с високо съдържание на натрий и наситени мазнини. Накратко, той е много мазен и много калоричен ... Това е особено случаят с чоризо, рилети, суха наденица, пастети, розетка, салам и шунка Байон. За щастие някои видове студени разфасовки са по-здрави и леки от останалите. И разбира се, те са не по-малко вкусни. !