4 супа за кърмене, изгаряща мазнини - Рецепта Femina
Крем от супа от броколи
Съставки за 6 порции:
- 50 dkg броколи
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 кубче бульон, разтворен в 7 dl вода
- 2 dl сметана
- 1 чаена лъжичка сухи листа от копър
- 1 супена лъжица зехтин
- сол
- смлян пипер
Вземете измитите броколи върху розите, нарежете нежните дръжки. Нарежете обеления лук и чесъна на малки кубчета и гответе на пара върху олиото.
Оставете розите броколи да заврят в бульона, покрийте и варете още 15 минути на слаб огън, докато зеленчуците омекнат. Прецедете броколите, вземете сока. Пасирайте отцедената смес от броколи и сметана с миксер и я изсипете обратно в тигана, размразявайки с филтрирания сок. Подправете супата с копър, сол и черен пипер и оставете да заври на умерен огън. Можете да го украсите с броколи, копър и филийки варено цвекло.