4 причини, поради които трябва да ядете леща
от Елена-Алина Константинеску 27 януари 2015 г.
Поради краткото време за готвене лещата е отлична алтернатива на фасула. С консумацията на леща можем да се преборим с анемията и да преодолеем моментите на умора и стрес. Осигурява широк спектър от ползи за физическото и психическото здраве.
Лещата е зеленчук с множество ползи за вашето здраве, осигуряващ хранителните вещества, необходими на тялото, за да функционира правилно. Той е един от най-здравословните източници на протеин .
Зелената и кафява леща запазват най-добре формата и свойствата си след кипене (след 20-30 минути е готова). Приготвя се много по-лесно от другите зеленчуци с горски плодове.
Лещата благоприятства чревния транзит
Той е богат както на разтворими фибри, така и особено на неразтворими фибри. Разтворимите фибри нормализират нивата на холестерола в кръвта, а неразтворимите са ефективни в борбата със запека, като улесняват чревния транзит.
Съдържа антиоксиданти, витамини и минерали
Той е отличен източник на антиоксиданти, фибри, витамини, минерали и омега 3 и омега 6 мастни киселини.
Фолиевата киселина и магнезият помагат за отпускане на вените и артериите. В същото време магнезият увеличава физическата издръжливост и е източник на енергия за тялото. Препоръчва се за борба с безсънието и при постоперативно лечение.
Фосфорът играе жизненоважна роля за поддържането на здрави кости и зъби.
Желязото, съдържащо се в лещата, е от съществено значение за транспорта на кислород в тялото и за образуването на червени кръвни клетки.
Помага при отслабване
Лещата е много полезна при отслабване. Той има ниско калорично съдържание, а чрез съдържанието на фибри и протеини предлага дълготрайно усещане за ситост.
Поддържайте здравето на сърцето
Лещата намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Както казах по-горе, той е богат на магнезий и фолиева киселина, които имат огромен принос за здравето на сърцето.