4 правила за хранене на интелигентно дете - CSID Какво се случва, докторе
В книгата Какво яде умно дете диетологът Патрик Холфорд представя план за здравословно хранене, за да се възползва максимално от интелекта и здравето на децата. Има 4 златни правила, според които ежедневната храна може да помогне за оптималното развитие на мозъка, по подразбиране на интелигентността на детето.
Ето 4-те най-важни правила:
1. Осигурете му основни мазнини
Има два вида основни мазнини - омега 3 (присъстващи в рибеното масло) и омега 6 - много важни за мозъчната функция. Има много изследвания, които демонстрират очевидните ползи от хранителните добавки с тези мазнини. Но въпреки че няма толкова много научни доказателства и въведениедна мазна риба в диетата на детето помага за развитието на мозъка. Патрик Холфорд препоръчва в книгата си консумацията на риба (сьомга, скумрия, риба тон) два, три пъти седмично, както и консумацията на семена (друг източник на основни мазнини - ленени семена, тиква, слънчогледово масло или сусам).
2. Диета с ниско съдържание на захар и ниско гликемия
В ежедневието яденето на сладкиши засяга живота на децата. Ако е твърде висока, се наблюдава ефектът от „изкачването на стените“. Ако е твърде ниско, се появяват умора, раздразнителност, световъртеж, безсъние, агресия. За да поддържате нивото на захарта си балансирано, най-важното би било да дадете на детето си ниско гликемични храни (мярка за ефекта от действието на храната върху кръвната захар).
Диетологът Патрик Холфорд обяснява: захарите и нишестетата в храни с висок гликемичен индекс (рафинирани въглехидрати - бял хляб, сладкиши, бисквити) се разграждат и бързо се абсорбират в кръвта. Което води до драстично повишаване на нивата на кръвната захар. Вашето мъниче ще получи прилив на енергия, последван от срив в нивото му. Но захарите и нишестето в храни с ниско съдържание на въглехидрати (сложни въглехидрати - пълнозърнести храни, зеленчуци, боб, леща или по-прости въглехидрати - плодове) изискват по-дълъг период на храносмилане. Резултатът? Произвежданата глюкоза бавно се абсорбира в кръвния поток, което означава, че тя се използва за производство на енергия, а не за нейното съхранение, като по този начин се предотвратяват резки промени в настроението, поведението и енергията.
3. Увеличаване приема на витамини и минерали
Патрик Холфорд назовава витамините и минералите, онези герои зад камерата, светлините и действието, онези техници и импресариота, които са толкова важни. Те играят ключови роли в изграждането и възстановяването на мозъка и нервната система и допринасят за функционирането на цялото тяло. Ключова роля за правилното функциониране на мозъка играят витамините от група В. Можете да проверите дали вашето бебе има задоволително ниво на витамини В6, В12 или фолиева киселина, като тествате хомоцистеин. Ако има високо ниво, трябва да добавите дозата Bs.
В книгата Какво яде умно дете ще намерите таблица със симптомите на дефицит на В, но също така и кои са хранителните източници.
Калцият и магнезият помагат за отпускане на нервните и мускулните клетки. Недостигът на тези минерали може да причини на децата нервност, раздразнителност и агресия. Приемането на оптималната доза не е трудно да се постигне: една супена лъжица семена на ден, две порции зелени зеленчуци, плюс 30 mg в мултиминерал. А най-добрите източници на калций са, освен млечни продукти, мазни плодове (бадеми), боб, леща, семена (сусам).
4. Пазете се от хранителни алергии и чувствителност към химикали
Всеки пети възрастен и деца и вероятно всяко трето дете с поведенчески проблеми имат алергични реакции към пшеница, мляко, мая и яйца (можете дори да направите тест: премахнете пшеницата и млечните продукти от диетата на детето си за един месец и вижте как усеща се). Отдавна е известно, че алергиите могат да причинят умора, бавно мислене, раздразнителност, възбуда, нервност, тъга, аутизъм, хиперактивност. Ако смятате, че вашето мъниче може да е алергично, направете алергологичен тест, избягвайте химикали, изберете органична, пълноценна и натурална храна. Можете да подобрите храносмилането на бебето, като обогатите диетата му с много плодове, зеленчуци и семена.