4 хранителни правила в проверка - попитахме
Много от нас са (повече) у дома в момента. Готвим по-често, събираме се по-често около масата за хранене, пазаруваме по-съзнателно и освен това имаме повече време да мислим за храната си. В най-добрия случай не става въпрос само за Какво, но и за Като, Кога и Защо.
Д-р Александра Кнауер е общопрактикуващ лекар и също така разчита в голяма степен на допълнителни медицински методи като Традиционна Китайска Медицина, Аюрведа и тази, основана от австрийския лекар Франц Ксавер Майр F.-X.-Mayr лечение. За нас тя хвърля светлина върху най-често срещаната мъдрост и препоръчва това, което се основава на нейния практически опит.
1. Добре сдъвкан се усвоява наполовина!
Какво казват лечебните учения?
Във всички традиционни диети, от Традиционна европейска медицина за TCM до Аюрведа, специално внимание се отделя на концентрацията върху процеса на дъвчене. Франц Ксавър Майр заяви, че всяка хапка трябва да се дъвче 40 пъти преди поглъщане. Следователно не само е решаващо какво ядете, но и как се храните.
Какво препоръчва експертът?
„Първото разграждане на храната се случва, когато храносмилателните ензими се дъвчат и слюноотделят в устата. Съвременният начин на живот обаче все повече отвлича вниманието от съзнателните действия.
Който поглъща, не обръща внимание на храната. Ето как големи парчета храна попадат в стомаха. Тогава това трябва да поеме работата, която всъщност трябва да свърши процесът на дъвчене.
„Обикновено отнема два часа, за да премине през стомаха. Прибързаното хранене също може да отнеме повече време за смилане и консумация на значително количество енергия. Това от своя страна често води до умора и разстройства на вниманието след хранене.
Чрез съзнателното дъвчене на храна тя трае по-дълго, усвоява се по-бързо и автоматично се установява естествено чувство за ситост. Това означава, че като цяло се яде по-малко и се облекчава храносмилателната система. Много от моите пациенти също описват факта, че имат по-малко въздух в стомаха си и по-малко метеоризъм в резултат на това. "
2. Закусете като император!
Какво казват лечебните учения?
Поговорката „Закуска като император, обяд като благородник, вечеря като просяк“ се споменава в всички натуропатични медицински системи. Обяснението за това се крие в т.нар "Часовник за органи", при които са показани най-високата активност и фазите им на регенерация за отделните органи.
И така стомаха и панкреас максималното им представяне в сутрешните часове и сутринта. Вашата фаза на почивка се провежда между 19 и 22 ч. - храносмилането след това протича на задната горелка. Така че храненето вечер може да затрудни стомаха и да наруши нощния сън.
Какво препоръчва експертът?
„Разбира се, като се имат предвид тези знания, сега се питаме защо хората в средиземноморските страни могат да вечерят късно и пак да имат положителен ефект върху здравето си. Хронобиологията, която изучава биологичните ритми, на които са подложени хората, дава отговори.
Изследователите предполагат, че приемът на храна влияе върху структурата на организма във времето. Системите на органи могат да бъдат синхронизирани и адаптирани към нуждите чрез редовно снабдяване с храна. "
Опитът ми показва, че хората, които не закусват, са по-склонни да страдат от стомашни проблеми. Активността на стомаха сутрин стартира естествен процес на изгаряне. Ако за това липсва необходимото гориво, се получава един вид саморазграждане. Лигавицата на стомаха се дразни.
3. Избягвайте суровата храна вечер!
Какво казват лечебните учения?
Суровата храна (салата, сурови зеленчуци, плодове) е според традиционните хранителни учения термично студено. Това означава, че тази храна има охлаждащ ефект върху организма и дори може да прогони топлината - идеалният ефект през лятото, когато външните температури са горещи. Но само докато храносмилателните показатели са достатъчно силни.
F.X. Мейр Преди 100 години описва много впечатляващо, че суровата храна се държи като компост вечер: храната остава частично неразградена в стомашно-чревния тракт и започва да ферментира, което произвежда газове и алкохоли. Това благоприятства възпалителните процеси в червата и насърчава непоносимостта към храна.
Какво препоръчва експертът?
„Храносмилането е вид горивен процес, при който храната се довежда до работната температура от 37 градуса по Целзий, за да направи хранителните компоненти абсорбиращи за тялото. Тялото използва енергия за това. Тази енергия присъства при здрави хора до следобед, но намалява значително след 17:00.
Малките деца, изтощените хора и тези с храносмилателни разстройства напълно нямат тази сила и следователно трябва да ядат варена храна. Готвените и приготвени на пара храни са много по-смилаеми.
Има многобройни случаи на пациенти, които страдат от дискомфорт в корема и метеоризъм поради здравословната си диета с много сурова храна, особено вечер - и дори развиват повишени стойности на черния дроб до затлъстяване на черния дроб.
„В повечето случаи само промяната на диетата може да коригира повечето оплаквания в корема и да подобри кръвните Ви стойности. Моят съвет за всички, които не искат да минат без сурови зеленчуци: дъвчете! дъвчете, докато наподобява варена каша. "
4. Не пийте по време на хранене!
Какво казват лечебните учения?
The TCM съветва да не се пият студени напитки по време на хранене. Студените напитки ще охладят храносмилателния процес и по този начин ще му попречат. Можете да го възприемате като тенджера за супа, която искате да заври с помощта на енергия и въпреки това многократно да гасите със студена вода. Това отслабва храносмилането.
Друг аргумент за тази хранителна мъдрост може да се намери в Физиология на стомашната функция. Стомахът произвежда стомашна киселина, за да разгражда протеините и да приготвя храна за тънките черва. За това той се нуждае от правилната концентрация на стомашна киселина спрямо количеството храна. Храната се смесва енергично със стомашните сокове в стомаха - подобно на пералнята - само че стомашната стена като мускул изтласква химуса напред-назад. Ако се добави твърде много течност по време на този процес, стомашните сокове ще се разреждат и няма да могат да имат необходимия ефект.
Какво препоръчва експертът?
В случай на оплаквания като коремна болка, подуване на корема, метеоризъм и меки изпражнения, пиенето по време на хранене явно не е препоръчително.
„Когато хората са много жадни и могат да понасят големи количества вода, докато се хранят, това показва, че са силен храносмилателен огън имам. Често човек може да направи и това Признаци на топлинна болест бъда. От гледна точка на TCM подобно нещо се случва при огромен стрес и свръхактивност. Топлинните заболявания се насърчават от консумацията на люти подправки и алкохол и в крайна сметка се проявяват във възпалителни заболявания като гастрит или диабет, както и високо кръвно налягане.
Затова препоръчвам да пиете достатъчно само между храненията - за предпочитане вода или неподсладени билкови чайове, за да помогнете на храносмилателната система необходими фази на регенерация да се отдадете. "