4 естествени подсладители, които са в полза на вашето здраве
Напускането на рафинирана захар може да бъде трудно.
Но като се има предвид колко изключително вредна може да бъде захарта, определено си заслужава.
За щастие има много естествени подсладители, които са полезни за вас.
Те са с ниско съдържание на калории, фруктоза и много сладък вкус.
Ето 4 наистина здравословни естествени подсладители.
Стевия е много популярен нискокалоричен подсладител.
Извлича се от листата на растение, наречено Stevia rebaudiana.
Това растение се култивира за сладост и лечебни цели от векове в Южна Америка.
Няколко сладки съединения се намират в листата на стевия. Основните са стевиозид и ребаудиозид А. И двата са стотици пъти по-сладки от захарта, грам за грам.
Следователно стевията е много сладка, но на практика не съдържа калории.
Освен това, няколко проучвания при хора показват, че стевията има ползи за здравето:
- Стевията може да намали високото кръвно налягане при хора с високо кръвно с 6-14%. Това обаче няма ефект върху нормалното или леко повишено кръвно налягане (1, 2, 3).
- Доказано е също, че стевията намалява нивата на кръвната захар при хора с диабет (4).
Няколко проучвания при плъхове показват, че стевията може да подобри инсулиновата чувствителност, да намали окисления LDL холестерол и да намали натрупването на плака в артериите (5, 6).
Ако имате нужда от нещо за подслаждане, стевията може да е най-здравословният ви избор.
Много хора обаче не харесват много вкуса на стевия. Вкусът обаче зависи от марката. Може да се наложи да експериментирате, за да намерите типа стевия, който харесвате.
обобщение Стевията е естествен подсладител без калории, който може да понижи както кръвното налягане, така и кръвната захар.
Еритритолът е друг нискокалоричен подсладител.
Това е захарен алкохол, който се намира естествено в някои плодове. Въпреки това, прахообразният еритритол, който се предлага за закупуване, най-вероятно се произвежда по индустриален процес.
Съдържа 0,24 калории на грам, или около 6% от калориите в равно количество захар, със 70% от сладостта.
Еритритолът не повишава нивата на кръвната захар или инсулина и няма ефект върху липидите в кръвта като холестерол или триглицериди (7).
Той се абсорбира в червата от тялото, но в крайна сметка се екскретира от бъбреците непроменен (8).
Проучванията показват, че еритритолът е много безопасен. Въпреки това, както при другите захарни алкохоли, това може да причини храносмилателни проблеми, ако консумирате твърде много от него наведнъж (9, 10).
На вкус еритритолът е много подобен на захарта, въпреки че може да има лек послевкус.