30 храни, богати на желязо, които се борят с анемията - Здравна доза
Калцият предотвратява усвояването на желязото в тялото, така че ако искаме да се възползваме от адекватен прием на двете хранителни вещества, трябва да се научим да ги комбинираме правилно.
Ако сте били диагностицирани с анемия, вие знаете симптомите на дефицит на желязо и как липсата ви на този минерал може да повлияе на живота ви: умора, слабост, главоболие, раздразнителност, косопад ... За да се отървете от тези проблеми, открийте 30 богати на желязо храни, които трябва да включите в диетата си!
Защо се нуждаем от храни, богати на желязо
Желязото е минералът, който позволява на кръвта да пренася кислород до органите, като им помага да функционират правилно. Когато се сблъскаме с дефицит, се чувстваме много уморени, усещане, което в началото можем да игнорираме, но което постепенно се засилва.
Когато не получава достатъчно кислород, сърцето е принудено да работи по-усилено, подчертавайки усещането за умора. Но ако се погрижите да включите богати на желязо храни в диетата си, можете да се преборите с досадната анемия, която засяга толкова много жени.
Каним ви да откриете 30 богати на желязо храни в редовете по-долу. Това е важна информация за вашето здраве!
Как да комбинирате различни храни, богати на желязо
Според Испанското общество по хранене, има много храни, богати на желязо, но трябва да знаете как да ги комбинирате в балансирана и разнообразна диета, за да осигурите на тялото необходимия прием. При жените желязото също се губи по време на менструация.
Тялото абсорбира желязото през тънките черва, процесът е по-опростен на празен стомах. Съществуват обаче определени храни, които пречат на правилното усвояване на желязото, поради което трябва да ги комбинирате правилно.
Препоръчително е да се изключат следните храни от диетата с високо съдържание на желязо:
- Какво имаш
- Трици
- Овес
- Соево мляко
- Краве мляко
Това не означава, че трябва да ги премахнете напълно от диетата си, а само да дадете на тялото достатъчно отдих, за да усвои желязото. Например, за закуска можете да сервирате чай и купичка овесени ядки, а за обяд вкусна спаначена салата с ядки и аспержи.
Внимавайте за калций, полифеноли и фитинова киселина
Храните, които съдържат фитинова киселина, предотвратяват усвояването на желязото. Те включват пшенично брашно, което може да предотврати усвояването на до 75% от този минерал. В допълнение, полифенолите, присъстващи в чая, са едни от най-големите инхибитори на абсорбцията на желязо.
Начинът, по който калцият се държи в тялото, също е много сложен. Въпреки че жените се нуждаят от този минерал, който е от съществено значение за здравето на костите, приемът на калций блокира усвояването на желязо от клетките на стените на тънките черва. Следователно решението е да се комбинират правилните храни.
Например можете да приготвите закуска, богата на фибри и калций, както беше споменато по-горе, а на обяд и вечеря да увеличите приема на желязо и витамин С. Както вече знаем, цитрусът улеснява усвояването на този минерал в организма.
Ето 30-те богати на желязо храни, които трябва да включите в диетата си.
Богати на желязо храни, които се борят с анемията
Вероятно първият продукт, който идва на ум, когато става въпрос за храни, богати на желязо, е лещата. Това бобово растение е отлично за борба с анемията и можете да подчертаете предимствата му, ако научите как да го включвате в различни рецепти.
Има подправки, зеленчуци и плодове, които ви помагат отново да увеличите приема на желязо добавка на витамин С ускорява усвояването на този минерал в тънките черва.
По този начин ще избегнете да правите храната си „скучна“: например, можете да ядете броколи или спанак със скариди и стафиди, борови и ананасови семена ... Има стотици начини да приготвите вкусна и здравословна храна едновременно.
Ето дълъг списък с храни, богати на желязо:
- Черупки
- Броколи
- скариди
- Пипер
- Мащерка
- Дафинови листа
- Магданоз
- Спанак
- нахут
- ендивия
- рукола
- Горчица
- Кимион
- Копър
- Сушен риган
- червено месо
- Босилек
- пастет
- Канела
- Чили пудра
- Къри
- Розмарин
- Черен пипер
- Консервирани сардини
- леща
- Червен пипер
- Царевица
- Печена пуйка
- Наденички
- бял пипер
- Черупки на миди
- Яйчен белтък
- Фиг
- круши
- Черен шоколад
- Портокали
Препоръчваме след всяко хранене да ядете плодова салата като десерт, за да осигурите на тялото достатъчно количество витамин С (присъстващ в портокали, киви, папая и манго). Можете също да добавите тези плодове в определени ястия или в рецепти за смути.