30 готвачи и занаятчии, които да защитават; Честна, добра и устойчива храна на 4 - тия фестивал на
ИЗИСКАЙТЕ ПРОГРАМАТА - От 18.30 ч. - Работни срещи - Срещи и дебати около предизвикателствата на храната: как днес участниците в гастрономията също могат да защитават тези ценности и да водят дискурс и конкретни действия в рамките на своята кухня, своето ноу-хау и ежедневието си доставка. Темата: „Справедлива, добра и устойчива“ храна днес чрез гастрономия
От 20:00 часа, сандвичът във величие, присъстващите готвачи и готвачи ще имат своето творение на Тартини, техните сандвичи с подпис, които ще бъдат дегустирани на място.
ГОТОВИТЕ И ГОТОВИТЕ! южняци, чиста кръв, чист сок, сърце и ум.
Пиер Огю - Къщата на Пети Пиер - Безие - Колкото и да е съпричастен към медиите, Пиер е искрящ, талантлив, надарен, очарователен, конвейер на щастието. Кухнята му е като него, проста, свежа, топла, спонтанна, инстинктивна, направена от местни, естествени продукти, се обновява ден след ден, с добри продукти за класически и автентични ястия, подправени с дързост, между сушата и морето, с акценти върху него тероар
Кирил Гарсия - Анга - Монпелие - Достоен представител на новата бистрономия на Монпелие. Талантът му расте и призовава водачи. Кухня със забележителни растителни и ароматни вдъхновения.
Бернар Кабирон –Traiteur Cabiron - Béziers - Не пропускайте. Отдаден, верен на своя гастрономичен дух, Bernard предлага фина, деликатна и отговорна атмосфера.
Клемент Бонано - La Mécanique des Frères Bonano - Colombières-sur-Orb - 2 братя за рок-селска-шикозна вселена, сервираща смела кухня. Семейство, обичам те! Главен готвач оттук, средиземноморски и вкоренен в земята. Клемент винаги е готвил с родителите си. Никога без брат си Бенджамин, сомелиерът. Добри продукти. Кухня, отворена към света на вкусовете и изумителните комбинации.
Benji vicens - кафене Tropisme - Монпелие - слънчев лъч в южната кухня. Истинска глътка свеж въздух в чинията.