3 здравословни алтернативи, с които можете да замените обикновения хляб от пазара

Има много причини да се откажем от обикновения хляб, който обикновено намираме в търговията. На първо място, за бял хляб, разбира се. Всеизвестен факт е, че бялото, рафинирано брашно, от което се приготвя този хляб, е изключително вредно за здравето и може да причини редица сериозни заболявания. Също така фактът, че този хляб съдържа само празни калории, без реална хранителна стойност (не съдържа витамини, минерали или фибри), а вместо това е много богат на калории, е важен фактор за затлъстяването.

По отношение на други видове хляб, продавани в магазините, ние посочваме, че това, което често се представя като пълнозърнест хляб, всъщност е същият бял хляб, към който е добавен оцветител за храна, съдържащ най-много добър случай, само малко количество пълнозърнесто брашно. Всъщност търговският хляб съдържа много Е, добавки, подобрители на вкуса, консерванти и захар, но също така и най-опасните пестициди (отглеждането на пшеница използва най-токсичния пестицид в света, RoundUp).

Следователно препоръчваме пълната подмяна на този вид хляб с много по-здравословни и вкусни алтернативи. Ето тези 3 алтернативи които ви предлагаме днес:

1. Тортила от бадемово брашно. За да ги приготвите, са ви необходими 2 ½ чаши бадемово брашно, ½ чаена лъжичка морска сол, 1 ½ вода и 4 ½ зехтин. Смесете в купа бадемовото брашно със солта, след това добавете водата, малко по малко, разбърквайки на ниска скорост, докато се образува хомогенна кора. Добавете 2 ½ супени лъжици масло и месете с ръце 2-3 минути. Покрийте купата и оставете кората да си почине половин час. След това, като използвате 2 супени лъжици масло, разделете състава на 25 равни части и разтегнете всяка от тях, с помощта на шпатула, докато получите кръгове с диаметър според тигана, като внимавате те да не са твърде тънки. Загрейте тигана, намажете с масло и печете 20-30 секунди от всяка страна.

Бадемовото брашно съдържа умерено количество въглехидрати и е богато на протеини и здравословни мазнини. От друга страна, той не съдържа глутен и има нисък гликемичен индекс. По отношение на ползите за здравето, бадемите са признати за ролята си в поддържането на здравето на сърцето, предотвратяване на рак, регулиране на кръвната захар, загуба на излишни килограми и повишаване на енергийните нива в тялото.

2. Хлябът на Езекиил. Това е много здравословен вид хляб, който се яде по библейски времена и се прави от пшеница, ечемик, просо, спелта, леща и соя (или боб), всички покълнали. За приготвянето му са ви необходими 2 ½ чаши пшеница (препоръчително е тя да е биологична, при отглеждането на която не са използвани химикали), 1 ½ чаша спелта, ½ чаша ечемик, ¼ чаша просо, ¼ чаша леща, 6 супени лъжици соя или боб, 4 чаши вода, ½ чаша зехтин, 2 чаени лъжички сол и 2 пакетчета суха мая. За максимална хранителна стойност покълнете всички зърнени култури и бобови култури, отцедете добре, подсушете ги и след това ги смилайте в кухненски робот или блендер, докато се получи брашно. След това смесете всички съставки до гладка смес и след това оставете кората да втаса за час. Печете в намаслени форми за около 30-45 минути.

3. Овесени ядки. Овесът е много добър източник на здравословни, сложни въглехидрати, съдържащ също значителни количества протеини, мазнини и фибри. Освен това овесът съдържа минерали (манган, фосфор, магнезий, мед, желязо, цинк) и витамини (B1, B5, B9). От друга страна, естествено, ако не е замърсено от други култури или в производствения процес, то не съдържа глутен. Овесът има балансиран хранителен компонент (70% въглехидрати, 15% протеини и 15% мазнини), 100 грама продукт, съдържащ 389 калории. Следователно овесът се счита за една от храните с най-много хранителни вещества, очевидно превъзхождаща пшеницата или други зърнени култури.

Що се отнася до овесените питки, няма как да не препоръчаме най-добрите продукти, които можете да намерите на пазара в момента. Това са продуктите на Nairn, като това са най-качествените пълнозърнести храни от шотландската граница, място, известно с идеалния климат за напълно естествения растеж без пестициди на този вид зърнени култури. Nairn's е шотландска марка с традиции и опит, която в продължение на повече от век (основана през 1896 г.), е спечелила чрез изключителното качество на своите продукти както признанието, така и признателността на потребителите на здравословни продукти и качество от цял свят.

Продуктите на Nairn са отличен източник на фибри и сложни въглехидрати, предназначени да осигурят енергия и чувство за ситост за дълго време. Овесеният хляб е традиционният шотландски хляб, споменат в документи, започващи през 43 г. сл. Хр. Днес те са високо ценени по целия свят, както заради приятния си вкус, така и заради хранителните си качества.

Nairn’s произвежда няколко вида асортименти, освен овесени хлябове има възможност да се избират бисквити и бисквити, към които се добавят цели овесени люспи (каша). Всички продукти на Nairn са 100% натурални; те не съдържат хидрогенирани масла, генетично модифицирани организми, оцветители, подобрители на вкуса, консерванти или други химикали. Също така хлябът и крекерите не съдържат добавена захар, а някои от асортиментите хляб са сертифицирани биологични.

Един от най-популярните асортименти са продуктите без глутен (хляб, бисквити и бисквити), които са избрани за най-добрите продукти без глутен във Великобритания.