3 въпроса за по-добро разбиране на списанието за здравето на пълнозърнести храни
Изборът на правилните пълнозърнести храни и ползването на техните предимства изисква внимателно четене на етикета.
Дълги години тестените изделия и хлябът страдаха от лоша репутация заради съдържанието на въглехидрати. Днес те отново са на нашите маси, във версии, които съдържат пълнозърнести храни. Богати на фибри, витамини, минерали, здравословни мазнини и антиоксиданти, тези храни предлагат широк спектър от ползи за здравето. Но понякога е трудно да се разграничат наистина интересните продукти, освен флиртуващите послания, без никакви хранителни вещества. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да направите правилния избор:
Защо пълнозърнести храни ?
Докато индустриалните продукти използват рафинирани зърна, лишени от външния слой и вътрешните зародишни слоеве, пълнозърнестите храни са богати на фибри и основни хранителни вещества като магнезий. Смлените зърна съдържат само въглехидрати, докато цялата версия е по-добра за тялото.