3 вкусни рецепти за леща - стъпка към здравето

рецепти

Източник на много хранителни елементи, лещата е един от най-вкусните зеленчуци наоколо, но е вярно, че не винаги знаем как да ги приготвим. Разгледайте набързо следните три рецепти за обяд или вечеря.

Салата от леща, пиле и винегрет

Тази рецепта е идеална за летни ястия, защото не само е прясна, но и осигурява много витамини, за да се чувствате на върха по това време на годината.

Това ястие може да се сервира като предястие или основно ястие, за да осигури на тялото ни въглехидрати, протеини и други хранителни вещества.

Нуждаем се от следните съставки за четирима души:

  • 350 грама леща
  • 1 пилешки гърди
  • 4 домата
  • 2 глави лук (1 кафяв, а другият бял)
  • 100 грама сладка царевица
  • 100 грама салата от рукола
  • 1 супена лъжица риган
  • 1 супена лъжица кимион
  • Млян черен пипер
  • Билки от Прованс
  • Зехтин
  • Сол

И още, за приготвянето на винегрета:

  • 12 листа от мента
  • 1 скилидка чесън
  • Зехтин
  • Сокът от лимон
  • Сол

Можете да оставите лещата да кисне за една нощ. Гответе ги на огъня с риган, нарязан бял лук, кимион, сол, зехтин и черен пипер.

След като заври, намалете газа до минимум и оставете да къкри 40 минути (докато омекне). Отцедете и оставете да се охлади. Нарежете пилешките гърди, подправете със сол, черен пипер и билки от Прованс. Можете също да ги скара на зехтин.

Пригответе дресинга отделно, както следва: в купата на блендера комбинирайте чесъна, листата от мента, лимоновия сок и зехтина, докато се получи лек крем.

Не забравяйте да подправите с черен пипер и сол. Накрая нарежете доматите на малки кубчета, а кафявия лук на тънки филийки. Хвърлете с леща и сладка царевица. За сервиране поставете зеленчуковата салата върху парчетата пиле.