3 теста за пица; Дебела глава; кетогенни, първични, безглутенови PaleOh!

3 теста за пица „Дебела глава“
Направете тесто за пица без зърна? Има редица малки съвети. Със сигурност вече сте виждали рецептата за много доброто тесто за пица на базата на карфиол, което се рони лесно и не се харесва на всички, или месото, приготвено от кайма, също вкусно, но което е много вкусно. и ако имате моята книга Simple Like Paleo, може би вече сте тествали моето многоцелево тесто от сладко картофено маниока, което е най-близко по вкус и по текстура, но което поради съставките е по-богато на въглехидрати.

Предпочитайки кетогенната диета, исках да опитам рецепта с по-ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на мазнини, а еталонът в тази област е известната пица Fathead. Единственият проблем за мен е, че трите основни съставки са храни, към които съм непоносим: сирене, бадеми и яйца. Три наведнъж са много, особено в момент, когато се опитвам да бъда по-сериозен по този въпрос. Затова реших да тествам няколко версии между първичен и строг палео. Мисля, че ще са необходими още няколко опита, за да се намери рецептата, която отговаря на всичките ми ограничения, това вероятно ще бъде предмет на друга статия.

Междувременно ви представям трите рецепти, които тествах днес и обяснявам подробно какво мисля за всяка.

Това е рецептата за преминаване, така че е тази, с която започнах, за да си взема отметките.

Съставките се намират лесно
Структурата е правилна, докато тестото се разстила тънко
Вкусът е доста неутрален, можете малко да помиришете бадема, но това не ме притесни, което може да не е така за всички
Това е, което децата най-много харесаха

Въпреки че бадемите са често срещана храна в кетогенните вещества, не бива да се прекалява с тях, тъй като те все още съдържат въглехидрати. Някои хора са алергични или непоносими, като мен.
Наличието на млечни продукти се толерира в първичен режим, но не и в основното палео