3 супер рецепти за артишок от Йерусалим! Напидоктор

Представяме три рецепти с участието на артишок от Йерусалим. Сурово, пържено, за супа. Така или иначе можем да консумираме това растение, подобно на картофите, но принадлежащо към семейството на слънчогледите.

йерусалим

Салата от топинамбур сурова

Състав: 50 dkg много старателно измити, измити сурови артишоци от Йерусалим, 1 лимон, 3 чаени лъжички масло, 1 чаена лъжичка мед, черен пипер, сол, магданоз.

Артишокът от Йерусалим нарежете на много тънки кръгчета, завийте лимоновия сок, добавете меда, олиото, солта, черния пипер, много нарязания магданоз.

Разбъркайте внимателно. Отлежава в хладилник за 1 час.

Пържени артишоци от Йерусалим вкусно

Състав: 1 кг прясно набран артишок от Йерусалим, 1 dl зехтин, сол, черен пипер, на вкус, 3 скилидки счукан чесън, 10 dkg настърган пармезан, 2 dl сметана.

Артишокът от Йерусалим се почиства с четка, нарязан надлъжно. Поставете в съд за печене. Излехме достатъчно зехтин върху него, за да смесим маслото навсякъде, когато смесваме, но не плувайте в него. Подправете със сол, смлян зелен пипер, счукан чесън, настърган пармезан, сметана. Смесете на ръка, докоснете подправката и сметаната навсякъде.