3 рецепти за палео барбекю - блогът за палеолитната диета
Слънцето залязва все по-късно и е много приятно време да споделите приятелски момент със семейството или приятелите си !
Ето 3 палео рецепти, които можете да направите на барбекюто.
Ако харесвате малко пикантни ястия, но без да е твърде пикантно, тази рецепта е за вас.
Можете, разбира се, да придружите тези брокети със зелена салата, това ще ви помогне да компенсирате пикантната страна на рецептата. Можете също така да добавите краставици и домати за свежестта. Това е просто и добре.
Тайландски шишче на скара
За 4 души ще ви трябват:
• 4 пилешки филенца, нарязани на кубчета
• 4 сушени червени чушки
• 2 супени лъжици смлян джинджифил
• 2 супени лъжици куркума
• 4 кайма скилидки чесън
• 1 супена лъжица кориандър
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 пролетен лук, нарязан
• 460 мл кокосово мляко
• 30 мл зехтин
• Сол и прясно смлян пипер
• Дървен или метален шиш
• Рехидратирайте изсушените червени чушки, като ги потопите в гореща вода за около 20 минути, след което ги изцедете.
• Поставете ги в хаванче и добавете джинджифила, куркумата, чесъна, лука, доматеното пюре, зехтина. Натрошете, докато получите гладка текстура.
• Смесете половината от тази смес със 110 мл кокосово мляко
• Мариновайте пилешките кубчета в този препарат в хладилника (в идеалния случай го мариновайте за една нощ)
• Смесете останалата част от препарата (1/2 смес от червени чушки и останалата част от кокосовото мляко),
• Кипнете леко и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 8 до 10 минути.
• Загрейте предварително вашето барбекю (или всяка друга скара!)
• Ако използвате дървени кирки, накиснете ги във вода за 5 минути.
• Подгответе шишчетата и ги пригответе
• По време на готвене (12 до 15 минути) леко нанесете шишчетата с половината от подготовката.