3 рецепти с пресни краставици

От Родика Дирзу, петък, 18 май 2018 г., 21:00 ч.

кисело мляко

Краставицата е нискокалоричен зеленчук, който е подходящ за различни ястия, от сосове до пълнежи. Опитайте три рецепти за краставици. Вкусно и освежаващо.

Супа/ВИДЕО

съставки: 400 г кисело мляко, 2-3 по-големи краставици, връзка прясна мента, скилидка чесън, 100 мл мляко, сол

Подготовка: краставиците се нарязват на кръгчета, които се поръсват със сол и се оставят за 30 минути, за да пуснат сока. След това спрете няколко кръга за сервиране, а останалите се нарязват по-малко и се поставят във ваната на робота. Добавете киселото мляко, млякото, нарязания чесън и измитата мента, от която няколко листа спират да сервират. Смесете и охладете за 60 минути.

съставки: 450 г гръцко кисело мляко, краставица (фабио), 3-4 скилидки чесън, сок от 1/2 лимон, връзка копър, сол, черен пипер.

Подготовка: почистете и настържете краставиците, поръсете отгоре със сол, разбъркайте и оставете краставиците за 10 минути. Прецедете получения сок, смесете киселото мляко със счукания чесън, лимоновия сок и краставицата. Накълцайте копъра, добавете и подправете соса от сол и черен пипер, след това покрийте и оставете в хладилник за поне 3 часа преди сервиране.

съставки: краставица фабио, домат, 200 г заквасена сметана с извара, малко сол, магданоз, куп зелен лук
Подготовка: В купа разпенете сиренето, след това добавете нарязаните на кубчета домати, бялата част на ситно нарязания лук и солта. Нарежете краставицата по дължина на тънки филийки. След това ги навийте, като ги напълните със сирена и завържете с конци зелен лук. Гарнирайте с магданоз.