3 нови лица от компот от череши

Най-простото, без захар:

Всичко, което трябва да направите, е да извадите дръжките на черешите. Веднага сложете плодовете в буркани с 5-7 dl и ги залейте с вода, така че течността да ги покрие. След това поставете бутилките в голяма тенджера с вода една до друга, така че капакът вече да е върху него, но още не сте го изтеглили докрай. И водата трябва да достигне чашата около три четвърти. Накрая оставете всичко да заври и след като сокът шупне интензивно в продължение на 3-4 минути, внимателно повдигнете бурканите с кухненска кърпа. Сега изстискайте капака върху него и обърнете компотите с главата надолу за няколко минути. Ако се охлади, можете да влезете в камерата.

Черешите, черешите, прасковите, ябълките, крушите и дюлите също ще бъдат много вкусни с този метод.

Във фурната:

По същия начин можете да „изпечете“ компот от вишни във фурната: поставете плодовете в бутилка и изсипете с вода в съд за печене, в който сте напълнили вода. Водата трябва да достигне три четвърти от бурканите. Поставете фурната на 100-150 градуса по Целзий и „изпечете“ бурканите, докато сокът заври и мехурче за 3-4 минути. Оставете го да се охлади във фурната и можете да влезете в камерата! Ако искате малко по-кремообразна текстура, можете да смачкате част от плодовете с пръчица, преди да я сложите в буркана.

---