3 КЛАСИЧЕСКИ ХУМУСНИ РЕЦЕПТИ, С АВОКАДО И ГОТВЕНИ ЧУШКИ - ПРОЕКТЕН ФИТ
Всеки път, когато изляза с приятелите си в турски или ливански ресторанти, поръчвам хумус. Всеки път, когато поръчаме хумус, поне един от нас се чуди дали това чудо може да се направи у дома.
Накрая той преодоля любопитството си.
Доведох „приключението“ до крайност, опитвайки се не една, а дори 3 рецепти хумус, за да реша коя ми харесва най-много.
🏆 Победител беше хумусната рецепта с печени чушки. 🏆
Категория: Закуски и десерти, Обяд и Вечеря, РЕЦЕПТИ, Вегетариански
Хумусът се сервира пресен, поръсен с лимон.
За да замените хляба или лепилото, поднесете хумуса с пресни зеленчукови пръчици или хлябове Wasa или Finn Crisp.
- 250 грама сушен нахут (400 грама, ако се готви)
- 1 лимон
- 100 ml тахан
- 2 скилидки чесън (по желание)
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Малко вода, останала от варенето на нахута
- Сол и черен пипер на вкус
- Можете да използвате консервиран нахут, готов варен или, още по-добре, сушен нахут, сварен самостоятелно.
- Запазете част от сока, в който е бил варен нахутът.
- Изцеденият нахут се пасира (в робот/блендер) или се нарязва на ситно.
- Пастата от нахут се смесва добре със сусам (тахан), лимонов сок и накълцан чесън.
- Добавете при непрекъснато разбъркване маслото и водата (от водата, в която е варил нахутът), докато получите фин крем, но постоянен.
- Добавете сол и черен пипер на вкус.
Хранителна информация
HUMMUS CLASIC
обслужва:
| 396 | ||
| % Дневна стойност * | ||
| 36,9% | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 10,3% | ||
| 32% | ||
| Витамин А | Витамин Ц | |
| Калций | Желязо | |
* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории. Дневните ви стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от вашите нужди от калории.