25-ти, Шампанско Алфред Гратиен Шампанското m; занаятчийски метод - La Revue du vin de France

шампанско

Добавете към любимите на DR

АЛФРЕД ГРАТИЕН ШАМПАНГЕ
Алфред Гратиен принадлежи от 2000 г., подобно на компанията майка Gratien-Meyer в Сомюр, към важна група пенливи вина от Висбаден (Германия). В историческите сгради майсторът на избата Никола Йегер, следвайки баща си и дядо си, усъвършенства занаятчийско производство на шампанско, постепенно рационализирано, но с ограничени обеми. Почти цялото му грозде (за предпочитане шардоне) се закупува на 40 км около Еперне, като сервира шампанско, което изтрива и усложнява тяхната висока естествена киселинност (малолактичната ферментация е блокирана) чрез винификация в бъчви. Отлежаването на реколта вина в избата става под коркова тапа. Частта на мелницата намалява в последните смеси в полза на Пино Ноар.

НАШОТО МНЕНИЕ ЗА МЕЙЗОН ДЕ ШАМПАНГ АЛФРЕД ГРАТИЕН (15/20)
Последователен стил, отделно, изграден върху висока киселинност, патинирана от винификация в дърво. Винтидж шампанските показват забележителна способност за стареене.