21 - Внимателно интуитивно хранене - това е истината за хранителната тенденция

# 21 - Внимателно/интуитивно хранене - това е истината за хранителната тенденция.

Неделя, 17 март 2019 г. 16:37 ч. Прочетете - 2851 пъти

Когато се занимавате с този въпрос, вие се занимавате с въпрос, който също толкова силно заема науката през последните години. Преди да можем да отговорим на въпроса обаче, първо трябва да разгледаме по-отблизо проблема и има два основни въпроса:

ЗАЩО хората тежат повече, отколкото "трябва" и КАКВО може да се направи по въпроса?

Съвсем освен медицински причини (хормонални нарушения, лекарства, генетични причини и др.), Имаше и все още има широко разпространено предположение за това, което се подкрепя от Доклада за храненето 2018: хората ядат твърде много или твърде много от грешното нещо Едно е ясно: Яжте по-малко, „здравословни и правилни" храни. През последните години диетите се „родиха", за да отслабнат. За да стане много по-просто, на хората се казва какво да ядат, какво е здравословно и кое не Кое е здравословно или нездравословно, разбира се се определя от подхода: нисковъглехидратното приема, че въглехидратите ви правят дебели, подходът с ниско съдържание на мазнини казва, че мазнините ви дебели и Палео е убеден, че всичко „не оригинално“ е лошо Професионалните дружества (ÖGE, DGE и др.) И експертите по хранене публикуват „насочващи индикатори“ и посочват кои храни и в какви количества са здравословни от хранителна гледна точка.

Броят на хората с наднормено тегло или затлъстяване (ИТМ> 25) е бил 41% през 2018 г. Докладът за храненето разкрива, че цифрите не са се променили през последните години. Въз основа на тези статистически данни (напр. Австрийски доклад за храненето за 2018 г.) можем да видим, че препоръките за хранене сами по себе си не са наистина ефективни. В противен случай броят на хората с наднормено тегло е трябвало да намалее.

Според Доклада за храненето за 2018 г. хранителните препоръки не се спазват. Що се отнася до успеха на диетите, можем да видим, че в зависимост от това какви са те имат положителни ефекти. Проучванията показват, че хората могат да отслабнат с диета с ниско съдържание на мазнини, както и с диета с ниско съдържание на въглехидрати. Съществуват и диети, които могат да помогнат на хората да отслабнат много за нула време. При повечето диети обаче след 6 месеца и най-късно след 12 месеца първоначалното тегло е възстановено или хората дори тежат повече от преди.

Резултатът: Мисли като „Аз съм твърде глупав“, „Аз съм твърде слаб“, „Не мога дори да направя това“, които водят до неувереност в себе си, разочарование или спад в самочувствието. Следва преяждане и започва следващата диета с големи надежди. Е, бих казал, че интервенциите в подход № 1 не са толкова добри средно. Какви са успехите ви с тези диети? Оставете ми коментар!

Експерти или изследователски групи са изследвали въпроса защо гореспоменатият подход не работи или работи само в ограничена степен. И така хранителното поведение излезе на преден план. Проучванията показват, че хранителното поведение на хората се влияе от много различни фактори. Твърде много, за да се изброят тук. Нашето хранително поведение до голяма степен е научено, е навик или се случва несъзнателно.

I. Спомням си, когато бях малко дете, бях поканен от приятели и поисках чаша какао. Добавих захар в какаото по навик. Приятелят ме погледна изумен, взе захарта от ръката ми и каза, че пиете какао без захар. Бях изненадан от бурната им реакция, защото не знаех нищо друго. Дотогава пиех какао само при баба ми и тя винаги слагаше захар в какаото ми. Така че не бях свикнал по-различно.

Много модели на хранене са резултат от чист навик. Като тортата, която уж върви с кафе или пуканки с посещение на кино. Често дори не мислим за това, просто ядем. Е, и тогава често сме толкова стресирани или разсеяни в ежедневието, че често ядем отстрани, например. До гледането на телевизия, четенето, работата на компютъра и хей престо, чинията е празна, пакетът чипове изчезна и се чудим къде е отишло всичко. Не на последно място е и емоционалната храна, която вече описах подробно в пост # 18. Храним се, защото това ни кара да се чувстваме добре.

Диетите и общите хранителни препоръки не отчитат хранителните навици и нуждите на индивида и затова за съжаление са обречени най-вече на провал. Диетите могат да се спазват за определен период от време, но след 6-12 месеца хората се връщат към първоначалните си хранителни навици и с тях първоначалното си тегло. И това хранително поведение не се среща само при хората с наднормено тегло. Има точно толкова (ако не и повече!) Хора с нормално тегло или слаби, които имат нездравословни хранителни навици. Често тази група е „галено“ наричана тънките мазнини.

На този етап става ясно, че хранителното поведение е много сложно явление и не може да бъде обяснено лесно с 3 изречения. Съответно е катастрофално, че хранителното поведение почти винаги се пренебрегва.

КАК хората могат да развият отново здравословни хранителни навици?

Какво би могло да помогне Може ли да помогне на хората да осъзнаят какви са техните хранителни навици? Да ви информира колко често ядете от стрес или емоционални причини и да ви подкрепя в разработването и прилагането на алтернативни техники? За да осъзнаят хората колко често ядат, без да са гладни или да ядат отвъд глада си? Да научите как да разберете дали ядете от удоволствие или когато наистина сте гладни? Да им даде инструменти, които да им помогнат да възстановят самочувствието си?

През 2011 г. Университетът на Калифорния представи проучване, което показа, че по-вниманието към собствените телесни сигнали като ситост или глад помага в дългосрочен план за постигане на комфортно тегло без диета. През 2010 г. във Флоренция е публикувано проучване, което показва, че хората с наднормено тегло могат да намалят теглото си, ако се хранят само когато наистина се чувстват гладни. Между другото, тестваните са успели да поддържат теглото си в продължение на години. Избрал съм само две от многобройни изследвания. Тези проучвания показват, че подходите, които работят върху хранителното поведение и помагат на хората да се свържат със своите телесни сигнали, отново вървят в абсолютно правилната посока!

Като пример за два подхода в тази посока, аз посочих две програми, които в момента се радват на доста голяма популярност. Програмите, които съм избрал, имат холистичен подход. Изучаването на здравословно хранително поведение и положително осъзнаване на тялото е във фокуса и на двете. Инструментите и техниките са индивидуално съобразени с хората и с тях. В допълнение и двете включват хранителния компонент (основни познания за храненето, избора на храна, планирането на храненето и т.н.)

Внимателно хранене според Жан Кристелер

е програмата, с която работя и с която и аз самият съм имал положителен опит. Той се основава на добре познатата програма за управление на стреса MBSR и първоначално е предназначен за хора със склонност към преяждане и поради това поставя голям фокус върху емоционалното хранене. Програмата включва упражнения за внимателност, както и различни инструменти, които помагат на хората да се откажат от диетичното мислене или да разпознаят повече сигнали за глад и ситост, свързани с тялото, и да реагират на тях. Вече представих този подход по-подробно в член # 12. Повечето хора, които идват при мен в курса или в индивидуалния коучинг, имат зад гърба си дълги години диети. Писнало ви е от диети през цялото време, писнало ви е да ядете през цялото време и просто искате да възстановите здравословна, нормална връзка с храната. Виждам големи успехи и съм изненадан всеки път какво може да направи EACHTSAM ESSEN.

Интуитивно хранене според Resch & Tribole

Двете жени също са разработили програма, която има за цел да развие положително телесно чувство, да научи повече за телесните сигнали като глад и ситост, да се справи с емоционалната храна или да изгради повече самочувствие. Съдържанието е подобно на това на ACHTSAM ESSEN.

Много изследвания доказват многобройните положителни ефекти от тези програми. Дори ако тези проучвания понякога са били извършвани само с малки групи хора и проектите на изследването не винаги са строго контролирани, те показват положителната тенденция. Има повече от 80 проучвания само по тези програми!

Източник: Брус Марс на unsplash.com

Можете ли да отслабнете с описаните по-горе програми?

Двете програми, описани по-горе (според Kristeller и Tribole & Resch), сами по себе си не са програми за отслабване.Резултатите от изследването на горните програми показват, че все още има хора, които отслабват, а някои не губят тегло. Загубата на тегло може да се обясни с промяната в хранителното поведение. Например, участниците ядат по-съзнателно и следователно автоматично по-малко. Те спират да се хранят по навик или поради други емоционални причини и са по-осъзнати за избора си на храна.

Защо четете тази статия? Защо се занимавате с ХРАНЕНЕ ВНИМАТЕЛНО, интуитивно отслабване, хранене или отслабване?

Имам въпрос към вас:

Да предположим, че работите върху хранителните си навици и след една година осъзнавате, че сте намалили леко или изобщо не теглото НО:

• Отново се чувствате добре в бикини и с вашата фигура
• Вече не криете корема си
• Сравнете себе си с повече хора, които са по-слаби от вас
• Изградили са самочувствие
• Спрете да броите калории или спрете да мислите по отношение на здравословно/нездравословно
• Обърнете внимателно себе си и вашите нужди
• .

Как би се почувствал?

И сега да се върнем към първоначалния ни въпрос. Успяхте да добиете представа какво имате предвид: Храненето работи внимателно или интуитивно?

---