20-ти ден за здравословно хранене на 7 март
Здравословната диета е важна за цял живот, тъй като денят за действие на 7 март е напомняне. Снимка: Fotolia
Плодовете и зеленчуците са важна част от здравословното хранене. Снимка: istock
Остарявайте здрави - бъдете здрави, това е мотото на 2017. Снимка: istock
Споделете тази статия
Денят на здравословното хранене празнува своята годишнина! За 20-ти път Асоциацията за хранене и диететика e. V. (VFED) денят на действие на 7 март. Лекции, семинари, курсове за готвене и дегустации, освен всичко друго, насочват вниманието към значението на здравословното хранене до напреднала възраст. В този ден в Германия и съседните немскоговорящи страни ще се проведат общо над 2000 кампании.
Фокусът на екшън деня е храненето в напреднала възраст
Като цяло германците стават все по-малко и средно остаряват. Поради това демографско развитие през последните няколко десетилетия здравословното стареене е важен въпрос. Здравословната диета играе важна роля в превенцията на свързаните с възрастта заболявания и поддържането на качеството на живот. Денят за здравословно хранене се отнася до възможностите за превенция, от една страна, и рисковете, присъщи на храната ни, от друга.
Безопасността на храните, изчислена за цял живот
Храната ни никога не е била толкова безопасна, колкото днес. Въпреки това много потребители се страхуват, че възможните остатъци от пестициди в храните представляват риск за здравето. Абстрактен страх. Внимателно определени максимални нива се прилагат за остатъци от пестициди в храната: Допустимият дневен прием за хора (ADI = допустим дневен прием) се изчислява чрез разделяне на безвредното количество активна съставка на фактор 100. Стойността на ADI показва количеството вещество, което може да се консумира ежедневно през целия му живот, без да се очакват рискове за здравето. Максималните нива се проверяват редовно на всички етапи от хранителната верига. Започва с правилното използване на пестициди от фермера и завършва с проверката в лабораториите на официалния контрол на храните.