20 въпроса отговори за моята диета (част 2
Ти ме попита директно - аз отговорих:
днес идва 2-рата част от поредицата за хранене.
Можете да намерите въпросите + отговорите 1-10 ТУК.
11. "Как се научихте да готвите?"
Въпреки че майка ми е много добра готвачка, у дома ми беше позволено само да беля картофи - след моята сватба трудно можех да готвя нещо.
Следователно кухнята ми е малко по-свежа и по-малко сложна от тази на майка ми;), но никога, никога, никога не получавам супата "Като бабината!".
Благодаря за нищо, мамо.
Когато се изнесох, редовно купувах евтина готварска книга от вестниците и готвих веднага всичко, което ми хареса.
Обичах и видеоклиповете на Джейми и научих много от тях.
Креативното, независимо смесване на съставки, без да се посочва рецепта (= това, което за мен е определението „да мога да готвя“), може да се научи само след като сте приготвили достатъчно рецепти:
В един момент автоматично знаете какво работи добре и какво върви заедно.
Розмаринът и картофите винаги са добри партньори.
Пилето и мащерката се обичат.
Чесънът и лимонът почти винаги отиват. Също така заедно.
Салатите са страхотни с необичайни съставки (които могат да бъдат хладки като лисички от тигана. Или хрупкави като кубчета хляб, изпечени във фурната и поляти със зехтин. Или сладки като нектаринови клинове.)
Джинджифилът трябва да има в азиатската кухня, бекон перфектен и скучни ястия отгоре, кайма толкова гъвкава, колкото почти нищо друго (болонезе, кюфтета със суго, cevapcici, kofte, овче сирене и тиган от червен пипер и десетки други).
След време знаете всичко това.
12. „Ежедневно готвене с малки деца: то трябва да бъде бързо, здравословно и вкусно. Как направи това? Как забъркахте хранителни неща с децата за кратко време? "
Докато децата са все още малки и имате няколко такива, трябва да се ограничавате много и често да импровизирате.
Моля, не приравнявайте днешния статус с времето, когато децата ми бяха малки!
Имаше прости, бързи ястия, които в идеалния случай се харесваха на всички и никой не трябваше да лови нищо (зелено).
С течение на времето имах своите 10 стандартни рецепти, които винаги работеха - познайте каква причина едва ли мога да видя Болонезе до днес.
Любимите за всички времена на децата ми бяха ...
- Шницел от корнфлейкс с ядков ориз,
- оризова салата (с шунка, репички, ябълки, сирене),
- средиземноморски кюфтета с домашно приготвени картофи,
- Kaiserschmarrn от фурната с ябълково пюре (с бърза супа пред него, за да не е Hebzie),
- Макарони печете със зеленчуци,
- Лимонови кърлежи с картофени клинове,
- Свинско филе в сметанов сос с крокети и салата,
- Schupfnudeln с колбаси и кисело зеле,
- Тиган със зеленчуци,
- Картофени юфка със зеленчуци и кедрови ядки,
- Чевапчичи с доматен ориз,
- болонезе (твърде често).
Откривам, че в особено напрегнатите фази можете да си помогнете с готови продукти -
Намалете търсенето, не се опитвайте да отнема много време, всичко е лесно и подходящо за деца.
Нищо не може да отнеме повече от 20 минути, винаги беше моят девиз в миналото;).
Домашно нарязано месо със зеленчуци и замразени rösti от фурната.
Или тортелини от пресния плот с домашно приготвен сос за паста и прясна салата.
В миналото често просто ядяхме пържени картофи с колбаси (и салата), или гевреци с колбаси (и сурови зеленчуци), или оризова салата с колбаси.
Впрочем и аз не виждам повече колбаси.
13. "Колко време прекарваш в кухнята всеки ден?"
Много съм опитен и бърз (това остана заради 3-те деца), така че лесно мога да сложа 2 курса на масата за 20 минути.
Сега децата ми помагат или поемат цели хранения - понякога дори не стоя в кухнята с дни, защото трябва да работя толкова много.
Това почти ми липсва;).
14. "Колко оценявате органичното?"
Ако мога да си купя биологично качествена храна, винаги предпочитам тази.
Но ако в момента не е на разположение, тогава не карам на половината път из града заради него.
15. „Веднъж казахте, че спирате да ядете, когато сте сити. Как точно тренирахте или научихте това? Как да спреш, въпреки че има толкова добър вкус? "
Вярвам, че всеки идва на света с естествено чувство на ситост - много фактори губят това през годините.
Просто никога не съм го забравял или пренебрегвал и се уверете, че не го пренебрегвам, като ям от глад.
Тогава тялото дава ясни сигнали:
Това „OMG, толкова съм пълен, на път съм да се пръсна“ - чувството вече е неудобно за мен и отгоре.
16. „Синът ми не е толкова отворен за нови неща и имам чувството, че винаги готвя едно и също нещо. Как се получи това с децата ви? Как успяхте децата ви да имат балансирана диета? "
О, толкова добре го знам!
Имах чувството, че готвя само едно и също нещо в продължение на години и понякога съм разочарован заради това.
При децата, които се променяха автоматично с възрастта, изобщо не можех да повлияя.
Джил започна с балансирана, креативна кухня, а Ноел искаше да направи всичко като своя страхотен модел;).
И до днес Бен яде основно Нутела.
Не бих си оказвал натиск за това, вместо това бих се опитвал да предлагам нещо ново от време на време.
Всъщност вкусовите рецептори на децата са много чувствителни и затова те вкусват някои аромати много по-интензивно.
Но това се губи с времето.
Не бих съхранявал твърде много нездравословна храна или сладкиши в къщата и почти напълно бих премахнал безалкохолните напитки.
Има изключения на рождени дни или на почивка.
17. "Кое е най-важното хранене за вас и защо?"
Обичам, обичам, обичам обяда.
Разделя деня толкова добре на две половини и е нещо, което наистина очаквам с нетърпение: акцент!
18. "Момичетата ви ядоха ли малко, за да са слаби?"
Не, това всъщност никога не е било така.
Спомням си само един път (!) Когато Ноел искаше да яде само салата - когато попитахме, тя заекна нещо за фигурата.
След това Джил направи толкова строго „Какво е глупостта сега?“ Съобщение, че диетата никога не е била опция.
Това, което виждате в моделите на модните подиуми или младите звезди в Instagram, демонстрира силно недостиг на тегло.
Голяма част от това, което първоначално изглежда е ентусиазъм за определен (напр. Вегански) начин на живот, вече е хранително разстройство.
Нищо от това не е здравословно, възхитително или #goals, по-скоро става въпрос за злоупотреба със собственото тяло в услуга на идеала за красота.
Това не е игра и нищо безобидно и винаги бих говорил открито, когато ставаше въпрос за собствените ми деца и да защитавам срещу началото.
Ако вече има хранително разстройство (не толкова рядко, колкото си мислите), бих получил професионална помощ на място - срам, училищни чувства или отчаяние („Защо това може да се случи с МОЕТО дете? Какво направих грешно?“) Напълно грешни място.
Не винаги имате контрол над всичко и вашето разочарование също не помага на детето.
19. "Случва ли се да напълнеете и как да го предотвратите?"
Не знам това точно, защото от години нямам кантар, но изобщо не намирам колебания в теглото - просто купувам нови панталони или шивачът ги прави по-тесни или по-широки.
Или ям малко по-малко сладолед;).
20. „Нямате ли желание или дни, когато вечер трябва да е сладолед и бургери? Понякога можете да бъдете забелязани да ядете бургер - това ли е вашият измамен ден тогава? "
Какво да кажем за сладолед и бургери вечер?
Не знам разликата между „да имаш желание за нещо“ и „да имаш желание“, защото:
когато се чувствам като нещо го ям.
През повечето време обаче ми се иска да правя едновременно нещо здравословно.
Нямам правила или забрани и можете също да хапнете хамбургер, който сте си купили.
Не се случва през цялото време и ако имах по-добра алтернатива тук, щях да се възползвам от нея.
21. „Как мога да„ съгреша “, без да се чувствам зле?“
Когато свързвате храната с думата грях, това означава, че сте направили нещо забранено - това е някакъв грешен подход.
Разбирам как се има предвид въпросът, но се придържам към него: основната идея е погрешна.
Вместо това бих се запитал:
Защо сега искам да ям нещо, което да ми навреди?
Не обичам тялото си достатъчно?
Дали бутилка Cola от 1 л е по-силна от мен?
Както е споменато по-горе:
Не знам връзката между храната и греха.
Ако искам да ям шоколадов тарт, тогава го ям - тогава просто ям един, а не всеки ден - но никога не бих мечтал, че е грешно.
Наслаждавам се на максимум;).
Не си „позволявам“ нищо, защото нищо не забранявам.
22. „Колко големи са порциите ви? Винаги, когато готвя, имам въпросителни в главата си за това. "
Това е доста лесно:
моите порции са точно колкото глада ми.
Това означава, че оставям всичко, когато съм сит и по този начин определям размера на порцията.
Ако все още не съм пълен, ще добавя още;).
23. "Следвате ли определена концепция?"
Не, правя всичко спонтанно и не следвам концепция - това би усложнило всичко и би ограничило лекотата и забавлението на това нещо.
Но мога да разбера, че хранителните навици на някого са толкова стари и толкова нездравословни, че първо се нуждаят от някакви насоки, за да ги нормализират.
24. "Как се е променила вашата диета през последните години?"
Когато бях на 18 години, почти не закусвах и ядох торби за обяд веднъж седмично (под това имам предвид тези торбички Fix Knorr, които съдържат смес от подправки и които разбърквате в пресни съставки. Вече не можех да докосна това).
Тогава бях принуден да се науча да готвя през 20-те си години, защото по това време имах децата си - все още имах малка и нередовна закуска, но най-вече готвих топло, бързо и лесно, удобно за деца.
Започнах да пиша блогове през 30-те години и децата ми пораснаха, така че имах повече време да готвя и да опитвам нови неща.
Рецептите ми понякога ставаха по-необичайни и зрели, но сутрин обикновено пиех смути.
Научих се да обичам закуската през 40-те си години.
Двете ми дъщери въведоха истинска култура на закуска и ние празнуваме ежедневната закуска: винаги има нещо много вкусно и различно.
Освен това, благодарение на многото вегетариански тенденции за здравословна храна, през последните години влязоха в сила много здравословни храни и нови рецепти:
Панички, суперхрани, сладкиши с фурми, бадеми и др. Са в менюто ми почти всеки ден.
Наистина ми харесва да опозная и изпробвам всичко това.
25. „Как се прави, когато излизаш? Ако има няколко курса с десерт или други подобни. дава: Ядете ли по-малко предния или следващия ден? "
Когато изляза, ям само това, което ми се яде (и това обикновено е нещо наистина добро и/или здравословно), и то само докато се наситя, дори ако това беше много скъпо ястие.
Така че ям малко по-малко от всеки курс, за да мога да опитам всичко.
Така че не е нужно да гладувам нито преди, нито след това.
Когато излизам ям точно същото като вкъщи;).
26. "Как се справяте с алкохола?"
Пия много малко алкохол (главно защото не харесвам приглушеното, неясно възприятие), така че почти не го понасям, така че обикновено го оставям.
Литър за една година би се събрал;).
27. "Хранете ли се винаги толкова здравословно и балансирано, както е на снимките, или го правите допълнително, като самоограничение?"
Всъщност се храня дори по-здравословно и разнообразно, отколкото на снимките, но не правя снимка всеки път.
Забавен факт: преди няколко дни приятел се отби спонтанно на сутринта и се озова насред закуската ни;).
Той каза учуден: „ВИНАГИ имате страхотни закуски! Мислех си, само ако го снимате ... "
28. "Планирате ли храненията си или сте по-спонтанни?"
Харесвам ги и двамата!
Планирам грубо и след това обикновено правя нещо спонтанно, защото приятели идват на гости и там тя отива, моето планиране ...;).
Но планирането винаги, винаги, винаги е по-добро.
29. "Колко важни са пълнозърнестите или алтернативните подсладители за вас?"
Макар да знам, че бялото брашно не е толкова страхотно, аз лично не обичам пълнозърнести тестени изделия.
Аз обаче ям само пълнозърнести рула (защото ги харесвам, това е единствената причина) - но харесвам и френска багета.
Виждам всичко много лесно.
30. „Йоана, ако никога не си имала проблеми с теглото, не можеш да ми помогнеш. Не знаете какво е чувството да имаш дебела престилка и да се отвращаваш от нея. "
Точно така, никога не съм имал проблеми с теглото и не познавам никаква принуда или разочарование в тази област (и не се смятам за нещо по-добро заради това) - въпреки това мога да ви помогна.
Никога не подценявайте силата на любовта, която произтича от думите ми!
Единият или другият съвет със сигурност ще ви помогнат - но „основната енергия“ е много, много по-важна:
забавлението от нещото, лекотата, удоволствието, доверието в собственото си тяло, осъзнаването, че искате да ядете нещо добро (= здравословно), защото обичате тялото си толкова много.
Можете сами да предадете това, което имате.
Реалните проблеми с теглото обикновено така или иначе имат вътрешни причини (без преценка! Някои хора си хапят ноктите, други се ядосват бързо, трети се депресират, трети ядат твърде много и т.н.) - всеки има някакво разстройство.
Колко добре е, че има някой, който НЕ ги има, поне в тази област.
И колко добре, че и аз случайно съм аз, защото те обичам толкова много;).