20 рецепти, богати на c; r; алес
От редакцията
Най-известните хранителни зърна са пшеница, ориз, ръж, ечемик, овес, елда и киноа. Те са полезни за нашето здраве (съдържат бавни захари) и помагат на храносмилането. Зърнените култури са в основата на балансираното хранене.
Крекери от овесени ядки и ароматни билки
Овесът е една от зърнените култури, малко консумирани във Франция. Ползите от него за нашето здраве обаче са многобройни. Американско проучване току-що показа, че консумираният овес ежедневно помага за намаляване на обиколката на талията и лошия холестерол (LDL). Няма причина да се лишавате от тези вкусни бисквити тогава !
Автор: Армел Фере
Моята книга: добавете рецептата
Киноа бисквитки
Киноата е много богата на протеини, което често я прави необходима при вегетарианската диета. В действителност, в допълнение към приема на манган, желязо и мед, киноата може да замести пържола, например чрез приема на протеини. Тази рецепта ви позволява да консумирате както сладка, така и несолена киноа, тъй като е по-често срещана.
Автор: Алис Ридел
Моята книга: добавете рецептата
Малки възли на звука
Триците са обвивката на зърненото зърно. Когато е отделено от зърното, то има малка форма на скала. Когато е върху зърното, се казва, че зърното е цяло, следователно и пълнозърнестото брашно, което означава, че житото е било смляно, когато триците са били на мястото си. Така нареченото бяло пшенично брашно означава, че триците са отстранени от зърното. За да направите тези рула, трябва да използвате пълнозърнесто брашно.
Автор: Лиди Капоне
Моята книга: добавете рецептата
Verrine светлина в черно и бяло
Нискомаслени кисели млека, зърнени храни и тук е гурме десерт без вина. Това не е причина да го злоупотребявате! Пшеничните зърнени култури често са обогатени с витамини, но към тази рецепта можете да добавите и пресни плодове, нарязани на кубчета.
Автор: Доминик Гибур
Моята книга: добавете рецептата
Палачинки от елда
Елдата се нарича още елда поради формата си, но това е грешка. Елдата не е част от едно семейство и не съдържа глутен, което я прави подходяща за хора, които имат непоносимост към това съединение. Освен това е много питателна и богата на фибри и протеини и антиоксиданти. Най-често срещаният начин за използване е в тесто за палачинки, както традиционно е в Бретан. Но избягвайте да слагате твърде много масло, сирене или захар с.
Вижте рецептата: Елда палачинки
Автор: Писане
Моята книга: добавете рецептата
Червена леща и оризови топчета
Лещата не е зърнена култура, но оризът е! Да, често го забравяме, но оризът е богат на селен и манган. Съдържащото се в него нишесте също осигурява резерв от енергия за няколко часа и следователно предотвратява падането на формата през деня. Не се колебайте да променяте видовете ориз, за да се възползвате от многото свойства, които те съдържат.
Автор: Aurélie Le Calvil
Моята книга: добавете рецептата
Торта с тиквички
Maïzena е търговското наименование на царевично нишесте. Царевицата съществува под формата на зърнени храни, но също така и на зърнени култури. Освен това е водеща в света зърнена култура (преди ориз и пшеница), защото може да се отглежда и на всички континенти. Царевицата е и най-богатата на антиоксиданти зърнена култура, която се бори срещу стареенето на нашето тяло.
Вижте рецептата: Торта с тиквички
Автор: Джули Мансо
Моята книга: добавете рецептата
Пълнени тиквички на скара