20 научно доказани ползи от какаото и шоколада

Всеки обича вкуса на шоколада, но повечето хора не са наясно с неговите ползи за здравето. Какаото съдържа полифеноли, които са много мощни антиоксиданти. Консумирането на какао може да подобри здравето на сърцето и кръвоносните съдове и да предотврати невродегенеративни заболявания. Освен това може да ви направи щастливи и да ви даде красива кожа.

научно

Обобщение
  1. Какво е какао ?
  2. Механизми на действие
  3. Ползи за здравето
    1. Понижава кръвното налягане
    2. Предпазва от оксидативен стрес
    3. Подобряване на когнитивните функции
    4. Предотвратява сърдечни заболявания
    5. Подобрява настроението
    6. Намалява запека
    7. Намалява синдрома на хроничната умора
    8. Възможно лечение на мозъчни разстройства
    9. Потенциално намаляване на затлъстяването
    10. Противоракови
    11. Намалява лошия холестерол
    12. Подобрява инсулиновата резистентност и диабет
    13. Предпазва кожата
    14. Предпазва зъбите
    15. Помага на белите дробове
    16. Може да помогне за зарастване на рани
  4. Какаово масло
    1. Намалява кашлицата
    2. Може да понижи VLDL холестерола
    3. Подобрява текстурата на кожата
    4. Може да подобри бъбречната функция
  5. Странични ефекти
  6. Източници на какао
  7. Други източници на полифеноли

Какво е какао ?

В продължение на стотици години какаото се използва в много традиционни лекарства и ритуали за тяло по целия свят. Какаото е роден в Америка и се е разпространил в Европа с течение на времето. Използва се, наред с други неща, за намаляване на наддаването на тегло, умора, стимулиране на нервната система и подобряване на храносмилателната функция (1) .

Интересното е, че панамците са добре известни с консумацията на какао, а популацията им е по-здрава и по-малко засегната от сърдечни заболявания.

Какаото идва от зърна, произведени от дървото Theobroma Cacao и съдържа много полезни компоненти (2) (3) (4):

  • Полифеноли: съединения от растителен произход, които предпазват от бактерии и UV лъчи. Най-много полифеноли в какаото са флавоноидите, катехините и епикатехините.
  • Теобромин: съединение от растителен произход, полезно за здравето на сърцето, дихателните пътища и устата.
  • Минерали: Най-много са магнезият, медта и желязото, всички те са важни за здравето и функцията на организма.

Механизми на действие

Флаванолите (семейство флавоноиди), открити в какаото, увеличават производството на азотен оксид (NO) в кръвоносните съдове (ендотелните клетки), което увеличава диаметъра им и подобрява тяхната функция.

Какаото има и антиоксидантни ефекти благодарение на флаванолите, които инхибират растежа на свободните радикали и по този начин предотвратяват влошаването на липидите в кръвта (5) .

Епикатехинът и катехинът имат способността да преминават през кръвно-мозъчната бариера и могат да достигнат определени области на мозъка, като по този начин осигуряват мозъчна защита и подобрени когнитивни функции (6) .

Флаванолите също забавят храносмилането и усвояването на въглехидратите, помагайки за регулиране на нивата на кръвната глюкоза (7) .

Ползи за здравето

Понижава кръвното налягане

Доказано е, че консумацията на какао понижава кръвното налягане (8) .

Проучване на 15 здрави хора показа, че колкото по-висока е концентрацията на флаваноли, толкова по-голям е ефектът на какаото върху понижаването на кръвното налягане. Тези, които са консумирали тъмен шоколад, който има висока концентрация на флавоноли, са имали много по-значителен резултат от тези, които са консумирали бял шоколад (без флавонолите) (9) .

Мета-анализ също установи, че хората, които консумират големи количества флаваноли, имат по-ниско кръвно налягане от тези, които консумират малко или никакви флаваноли (10) .

Предпазва от оксидативен стрес

Намерените в какаото полифеноли са антиоксиданти, които предотвратяват увреждането на клетките от свободните радикали (11) .

Доказано е, че какаото има по-голяма антиоксидантна сила от зеления и черния чай и червеното вино (12) (13) .

Подобряване на когнитивните функции

Какаовите флавоноиди подобряват здравето на мозъка и когнитивните функции чрез директни и индиректни механизми.

Те допринасят за здравето на мозъка, като го защитават, подобряват функционирането му и помагат за изграждането на нови неврони. Те също могат да помогнат за намаляване на невронните увреждания при хора с болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон (14) (15) .

Флавоноидите, предимно катехин и епикатехин, преминават през кръвно-мозъчната бариера и могат да достигнат области на мозъка, отговорни за паметта и обучението, които са най-невродегенеративните (16) .

Някои проучвания показват, че високата консумация на какао подобрява паметта при здрави възрастни (17) (18) .

Пилотно проучване при 4 млади възрастни установи, че какаовите флаваноли също увеличават притока на кръв към мозъка (19) .

Предотвратява сърдечни заболявания

Флавоноидите в какаото намаляват съсирването на кръвта (активността на тромбоцитите), като по този начин предотвратяват образуването на съсиреци в кръвоносните съдове (20) (21) .

Мета-анализът също така предполага, че консумацията на какао може да намали риска от високо кръвно налягане и сърдечни заболявания (22) .

Резултатите от анализа показват, че ежедневната консумация на какао може да увеличи количеството на азотен оксид (NO) в кръвния поток, като по този начин укрепва ендотелната система (23) .

Подобрява настроението

Пилотно проучване на 48 здрави мъже и жени установи, че консумацията на какао подобрява морала (24) .