20 идеални съвета за перфектната варена паста - Blikk

Ако следваме правилата по-долу, никога повече няма да имаме безвкусно, лепкаво, лепкаво тесто

идеални

Всеки може да готви тестени изделия! За това не ви трябва отделна рецепта! И все пак мнозина се оплакват, че тестото им ще бъде твърде твърдо, твърде меко, лепкаво, хладно и няма вкус.

Колкото повече мислим за това, толкова повече въпроси имаме: колко вода ни е необходима, за да приготвим тестени изделия? Колко сол трябва да добавим? Поставете масло във водата за готвене - или напълно ненужно? Изплакнете със студена вода? И можете предварително да приготвите тестото?

Експертите на Brigitte са съставили списък от 20 съвета, които позволяват на всеки да направи любимата си паста професионално.

Ето 20 съвета, които ще ви помогнат да направите перфектното тесто/Снимка: Europress-Thinkstock

1. Винаги използвайте големи тенджери или тигани за приготвяне на тестени изделия, пребройте един литър вода за 100 грама суха паста.

2. Най-бързият начин за загряване на водата в електрическа кана е да спестите не само време, но и енергия. Изсипете преварената вода в тенджерата и посолете.

3. Водата за готвене се нуждае от много сол - около чаена лъжичка на литър.

4. Не слагайте масло във водата, защото ако покриете повърхността на тестото, то няма да може да поеме соса.

5. Добавяйте тестото само когато водата кипи.