20 добри причини за ядене чесън

В тази статия открийте поне 20 добри причини да ядете чесън, както и неговите хранителни ползи и ефектите върху нашето тяло, мозъка и здравето ни.

ядене

Винаги съм обичал чесъна и знам, че той има много качества, затова си помислих, че си струва да поговорим малко за него ... 🙂

От къде е той

За някои може да идва от Монголия, а за други от обширните източни равнини на Каспийско море (Казахстан, Узбекистан и Туркменистан).

От,. той беше разпространен в средиземноморските региони и Египет, след това в четирите основни точки на планетата.

Чесънът се отглежда от 6000 години !

Това ароматно растение придружава човешкия вид от хилядолетия, защото наистина е подправка освен ...

Чесънът (allium sativum) е част от семейството на алиасовите, където намираме луковични растения като праз, лук, лук ..., а също и лилии и лалета.

Хранителните стойности на чесъна

Намира се през всички сезони и се запазва много добре.

  • Енергийна стойност: 138 kcal на 100 g.
  • Макронутриенти: целулоза и хемицелулоза (неразтворими фибри), въглехидрати, малко липиди, протеини (ензими, хормони ... и 17 аминокиселини, включително най-важното).
  • Минерали и микроелементи: бром, калций, хлор, мед, желязо, йод, магнезий, манган, фосфор, калий, натрий, сяра, цинк, мед, никел, селен, молибден, германий.
  • Витамини: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C и E
  • Други вещества: полифеноли, фитостероли, простагландини, флавоноиди, 33 серни съединения, включително алицин, и след дъвчене или смилане: аджоен, диалил дисулфид и трисулфид, алистини I и II, ализин, чесънин и вода.

Открийте 20-те добри причини да ядете чесън

Сред многото добродетели на чесъна взех около двадесет от тях, но бихме могли да назовем сто най-малкото защото има толкова много начини да го използвам, а и аз не исках да правя безкрайна статия, затова си помислих, че двадесет е добре ... 🙂

    Чесънът насърчава по-доброто дишане

    Чесънът алицин и различните му сярни съединения значително улесняват дишането при хора с астма.
    Тези вещества също така насърчават течността на слузта, която покрива белодробните алвеоли и дихателното дърво.
    В резултат на това отхрачването е по-лесно по време на усилията за кашлица.

Чесънът има противоракови свойства

Изследванията се фокусират върху храносмилателния рак, като стомаха или дебелото черво.
Редовните потребители на чесън имат 35% по-малък риск от развитие на този вид рак.
Алицинът и неговите производни, съдържащи се в чесъна, имат противоракова активност, демонстрирана in vitro.
Именно в тази област той изглежда показва своето надмощие.
Следователно при някои видове рак той действа както превантивно, така и лечебно.

Чесънът съдържа добри захари за вашето здраве

Чесънът съдържа високо количество захар, въглехидратите представляват почти 30% от състава му.
Въглехидратите в чесъна, фруктаните, имат пробиотични свойства, което означава, че те насърчават качествена чревна флора, способна да противодейства на инфекции.
Освен това тези въглехидрати помагат за доброто храносмилане и се противопоставят на задържането на вода.

Чесънът ограничава клетъчното стареене

Чесънът съдържа много активни съставки, способни да улавят или елиминират свободните радикали, отговорни за стареенето на клетките.
Сред наличните антиоксиданти можем да споменем алицин, полифеноли, по-специално флавоноиди, цистеин (съдържаща сяра аминокиселина), алфа-токоферол и минерали (селен, манган и мед).

Чесънът облекчава ревматизма

Чесънът съдържа много полезни минерали с антиоксидантни свойства като мед, селен и сяра, които ограничават възпалението в ставите.
Благодарение на своите активни компоненти, простагландини, серни минерали и антиоксиданти, витамин С, фосфор и магнезий, чесънът може да помогне при лечението на ревматизъм и има своето място.
Но диета, богата на сурови плодове и зеленчуци, богата на минерали и антиоксиданти, помага за още по-добра борба с ревматизма.

Чесънът предотвратява пристъпите на подагра

Някои храни като месо от органи, студено месо, сушено месо, алкохол или някои риби като херинга увеличават концентрацията на пикочна киселина в кръвта.
От определено ниво тази пикочна киселина ще кристализира под формата на урати и след това ще предизвика пристъпи на подагра.
Смята се, че чесънът алицин помага за разтварянето на кристалите на пикочната киселина.
Следователно в комбинация с подходяща диета чесънът помага за предотвратяване на пристъпи на подагра.

Чесънът понижава кръвното налягане

Многобройни проучвания показват, че чесънът понижава кръвното налягане с около 10% при консумация на две скилидки чесън дневно в продължение на поне дванадесет седмици.
Чрез понижаване на кръвното налягане на човек с 3%, човек с хипертония може да намали риска от фатален инфаркт с 9% и да получи фатален инсулт с 14%.
Благодарение на своите фруктозани, калий, магнезий и аденозин, чесънът намалява рисковете, свързани с високото кръвно налягане.

Чесънът разрежда кръвта

Чесънът съдържа простагландини тип А1, които разширяват артериалните съдове и разреждат кръвта, както и аспирин.
Това действие се увеличава веднага щом комбинирате чесън с лук.
Алицинът, аджоенът и простагландините в чесъна разреждат кръвта и предпазват от сърдечно-съдови рискове.
По-добре е да не консумирате твърде много преди хирургическа интервенция ...

Чесънът разширява артериите

Аденозинът в чесъна играе жизненоважна роля в енергийния трансфер и е един от най-мощните вазодилататори, познати до момента.
Действието му също така намалява съсирването на кръвта и позволява по-добра циркулация в кръвта.
Укрепен с y-глутамилови пептиди и айоен (малки фрагменти от протеини), аденозинът разширява артериите.

Чесънът намалява атеросклерозата

Атеросклерозата е заболяване на артериите, чийто габарит постепенно се стеснява, втвърдява и в крайна сметка се блокира напълно.
Чесънът придава по-добра еластичност на аортата (голямата артерия, която излиза от сърцето и снабдява цялото тяло със своите последици) след петдесетгодишна възраст.
СЗО признава свойствата на суровия чесън в борбата с излишните мазнини в кръвта и атеросклерозата.
Изследвания в петнадесет различни страни доказват, че чесънът намалява атеросклеротичните плаки и предотвратява образуването на нови плаки.

Чесънът има превантивен ефект при сърдечно-съдови заболявания

Витамин В6, открит в чесъна, има множество свойства като понижаване на нивата на хомоцистеин в кръвта.
Нивото му е свързано с приема на витамини В6, В9 и В12.
Повишеното ниво в кръвта увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.
Това е добро решение, тъй като е широко доказано, че чесънът намалява
сърдечно-съдови заболявания.
Витамин В6, комбиниран с множество серни съединения в чесъна, осигурява по-добра защита, отколкото приемането на витамините поотделно.