Трябва да ядете риба Яжте по-умно
Да, всъщност. Защото няма сравним заместител на рибата със здравословните й съставки. Морската риба и морските дарове са сред малкото храни с високо съдържание на йод. И въпреки употребата на йодирана сол, част от населението все още страда от йоден дефицит.
В допълнение, така наречените омега-3 мастни киселини от риба със студена вода (напр. Херинга, сьомга, скумрия) регулират нивото на мазнините в кръвта или холестерола и предотвратяват слепването на тромбоцитите в кръвта. Така че рибата е важен профилактичен и лек за сърдечни и съдови заболявания. Всеки, който е предразположен към тези заболявания, трябва да има на масата рибно ястие поне два пъти седмично.
За гастрономите не е задължително да са рибни пръсти, можете също да се храните здравословно със сьомга, омар, стриди и скампи. Но ако изобщо не обичате риба, дори и най-добрите аргументи няма да ви убедят. Тогава е добре да покриете поне умерено нуждите от йод с йодирана готварска сол, да използвате рапично масло при готвене и често да подправяте с пресен чесън.