2 рецепти за приготвяне на рибни рулца от камбала
Рибата на всяка маса по всяко време е добра. Но на новогодишната маса, разбира се, искате да сложите нещо специално. Преди това на масата се слагаха рибни пайове и пайове. В северната част на Русия се правеха рибни торти. С вас вече направихме няколко празнични ястия, като желирана риба и пълнена риба. Като цяло има много различни начини за приготвяне на риба у дома. Можете да пържите, варите, печете или можете да направите рибни ролки, които ще се превърнат в украса за празнична трапеза и просто за семейна вечеря. Най-често рибата се готви на фурна, видях една рецепта тук на уебсайта на Маргарита http://sekreti-domovodstva.ru, или на скара.
Е, ние сме с вас, тъй като искаме да готвим риба за Нова година 2017, ще направим рула.
Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на рибни рулца в тиган
Рибни рулца с ориз с два зеленчукови соса.
Състав:
- Голяма камбала - 1 брой.
- Цедра и сок от един лимон
- Неварен пушен бекон - 4 тънки филийки
- Варена шунка или шунка - 100гр.
- Комплект билки "Гарни" - 1/4 ч.ч.
- Масло - 4 супени лъжици.
- Мляко - 1 супена лъжица.
- Лък - 2 средни глави
- Домат - 2 големи
- Кориандър - 1/2 ч.ч.
- Карфиол - 300-400 g.
- Чесън - 1 скилидка
- Пресен нарязан магданоз - 1 ч.л.
- Варен ориз - 1 чаша
- Сол пипер
- Уорчестър сос или балсамов оцет - 1 ч.л.
Подготовка:
1. Измийте камбалата, отстранете люспите, отстранете вътрешностите, отрежете опашката, перките и главата, измийте и отделете месото от костите. Направете 4 филета, без да премахвате кожата. (Рецептата е дадена за 4 филета едър камбала, направихме повече, тъй като камбалата се оказа малка).
2. Посолете и пипернете филето на камбала, поставете кожата нагоре, поръсете с лимонова кора, магданоз, поръсете с лимонов сок.
3. Навийте филето на руло, започвайки от главата, ако филето не се търкаля добре, направете няколко не много дълбоки разреза, отстрани на главата, през филето.
