2 лири за; любов към зелено; Диви билки и растения; гениална двойка за
ЯДЕЛИ ДИВИ РАСТЕНИЯ - Събиране на природа сред ливади и гори - FRANÇOIS COUPLAN
АВТОРА - ФРАНШУА КУПЛАН - Философ на красивата трева, етноботаник, берач на растения, той изважда плевелите от анонимност и им дава солидна репутация, той е специалистът в дивите ядливи растения. Той си сътрудничи с Марк Вейрат, разхожда с него залесени склонове и ливади, разхожда се из света в търсене на диви растения, бере, събира, готви по диво оригинален начин и споделя нови вкусове.
ТЕМАТА - Красивите диви, луди ядливи билки - Те растат навсякъде и навсякъде, в провинцията и дори в града по тротоарите, в парковете. Те се осмеляват без срамежливост да нахлуят в градските градини, балконите и плантаторите, дивите жени не са срамежливи, те се оставят да бъдат подбрани и споделят богатите си хранителни вещества без причина, предлагат най-доброто от своите качества, правят си безплатни хранителни добавки и изхвърлят своите витамини в плочите в сурово състояние.
200 диви растения, глухарче, парад по красота и качества, класифицирани по региони и среди. Има красотите на полетата, тези на градините, безстрашните, които растат по пътеките, тези, които са избрали дискретна защита на горите и горите, тези, които предпочитат соления и ветровит въздух на морето, тези, които изглеждат красиви ръба на реки и езера.
Франсоа Куплан щедро разпространява съветите си за прибиране на реколтата, какво, кога, къде и как да събира красивите, без да откъсва защитените видове, като същевременно избягва отровните с красивата рокля, но злия дух. В тази книга плевелите стават красиви и добри, ако знаем как да ги намерим и да разкрием тяхната красота и скрити богатства.
РЕЦЕПТИТЕ - 120 оригинални рецепти от омагьосана градина, която диша пролетни изблици на природата и сетивата, защото брането и готвенето привличат нашите сетива, мирис, докосване, зрение, вкус са силно призовани да се доближат до ботаническия свят и да поставят на чиния дива и растителна кухня, кухня на земята, кухня, която е неистово жива.
"Арамидни издънки", "Маргаритки в оцет", "Мус от иглика от цвете", след като моментът на бране настъпи този от кухнята, ако действаме с любопитство, ще видим, че много прости и диви красиви растения са годни за консумация за готвене и хранене
ФОТОГРАФЪТ - FRANÇOIS COUPLAN - Непретенциозни снимки, те просто илюстрират и влагат в образи думи. Естествено.
МНЕНИЕТО НА ХЕН НА СТЕНА - Зелена библия за всички, природата е щедра, продължава през цялата година тук и другаде, за да предлага все още магически ресурси за събиране на реколтата със здрав разум и защита, така че управлението им да не свърши. Практична книга с нейните портрети и технически листове, които да прочетете, преди да се впуснете в бране. Вдъхновена и вдъхновяваща книга за готвене по различен начин и придаване на онзи малък див вкус на кухнята. Духа вятър от зелено и свежест.
ЕДИБИЛНИ ДИВИ РАСТЕНИЯ - FRANÇOIS COUPLAN -Слънчеви издания - € 24,95