2. Храната е прясна - тя ...
Средиземноморската диета позволява консумацията на хляб в сравнение с други диети, но направени от пълнозърнести храни и вино.
Експертите на Webmd са съставили списък с някои от причините, поради които тази диета е толкова популярна:
1. Променете лошите мазнини за здравето на сърцето: изберете зехтин вместо масло, птиче месо или риба вместо червено месо, пресни плодове вместо сладкиши и екстравагантни десерти; ароматизирани зеленчуци и боб; ядки - една ръка на ден; можете да ядете пълнозърнест хляб и вино, но в умерени количества.
2. Храната е прясна - акцентът е върху сезонната храна, направена по прости начини - например: вкусна салата от спанак, краставици и домати; добавете класически гръцки съставки като черни маслини и сирене фета.
3. Можете да имате хляб - потърсете едно от пълнозърнестите храни. Той има повече протеини и минерали и като цяло е по-здравословен от бялото брашно.
4. Мазнините не са забранени - просто трябва да търсите добра мазнина. Ще го намерите в ядките, маслините и зехтина.
5. Менюто е огромно - това е повече от гръцка и италианска кухня - но също и испанска, турска, мароканска и т.н. Изберете храни, които отговарят на основните неща: много пресни плодове и зеленчуци, зехтин и пълнозърнести храни.
6. Подправките са вкусни - дафинови листа, кориандър, розмарин, чесън, черен пипер и канела добавят толкова много вкус, че няма да се налага да използвате сол. Кориандърът и розмаринът имат антиоксиданти и хранителни вещества за борба с болестите.
7. Лесно е да се направи - Гръцките ястия често са малки, лесни за приготвяне.
8. Можете да пиете вино - Чаша ястия е често срещана в много средиземноморски страни, където храненето често е лежерно. Има изследвания, които твърдят, че виното - до една чаша на ден за жените и две за мъжете - е полезно за сърцето ви. Червеното вино може да бъде по-здравословно от бялото. Говорете с Вашия лекар, за да видите дали е добра идея.
9. Можете да отслабнете - Средиземноморските основни храни (и по-бавният стил на хранене) ви позволяват да се чувствате сити и доволни. И това ви помага да останете на диета. Редовните упражнения не трябва да се забравят.
10. Сърцето ви ще ви благодари - почти всичко в тази диета е полезно за сърцето ви: зехтинът и ядките помагат за понижаване на "лошия" холестерол; плодовете, зеленчуците и фасулът помагат за поддържане на артериите чисти. Рибата помага за понижаване на триглицеридите и кръвното налягане; дори чаша вино на ден може да бъде полезна за сърцето ви! Ако никога не сте се влюбвали в риба, опитайте тази вдъхновена от средиземноморието рецепта за цяла пъстърва на скара със салата от боб и лимон.
11. Остър ум - Същите храни, които предпазват сърцето ви, са полезни за мозъка ви. Не яжте лоши мазнини и преработени храни, които могат да причинят възпаление. Вместо това храни, богати на антиоксиданти, правят тази диета удобен за мозъка избор.