19 зеленчука, най-богати на протеини!
Гришул. Освен че се приготвя много бързо, грисът може да се използва в различни рецепти. В допълнение, той е богат на протеини и фибри, стимулирайки процеса на храносмилане.
булгур. Тази смес от различни видове едри смлени пшенични зърна, булгур се използва като такава или в различни рецепти.
киноа. Тази псевдозърнена култура е ценна поради съдържанието си на незаменими аминокиселини и фибри.
бразилски ядки. Много богати на мазнини, бразилските ядки също имат интересно ниво на протеини. С бележка: Бразилските ядки са доста скъпи, солиден аргумент да ни приближите до бадемите и фъстъците.
орехови ядки. От маслодайните семена орехите са най-богати на протеини. Орехите са интересни и със съдържанието си на омега 3.
Див ориз. Както при другите зърнени култури, колкото по-малко рафинирани са, толкова по-богати на хранителни вещества. Такъв е случаят и с дивия ориз.
овес. Идеален е за закуска с други зърнени храни или в някои рецепти за сладкиши.
нахут. Това е най-богатото на протеини бобово растение. Може да се приготви с пшенични семена. С бележка: подобно на червения боб, нахутът може да причини коремни проблеми.
кашу. Не само специалният вкус е предимството на кашуто, но и богатството на фибри и протеини.
червен боб. Той е отличен източник на въглехидрати. В комбинация с ориз, домати и подправки, червеният боб може да се приготви като салата.
зелен грах. Богат на протеини, грахът също е ценно бобово растение поради съдържанието на фибри.
бадеми. Сред маслодайните семена бадемите съдържат най-малко мазнини и калории. Бадемите също са перфектен източник на калций.
леща за готвене. Независимо дали е червена, жълта или зелена, лещата е с високо съдържание на протеини. Приготвя се с зърнени храни от ориз или киноа.
Шам фъстък. Протеините и фибрите са два основни елемента за здравословна диета, предлагани от шам-фъстъците. при условие, че шам-фъстъкът се яде без сол.
Фъстъци. Противно на общоприетото схващане, фъстъците не са толкова богати на мазнини. Препоръчително е да се яде сурово и без сол. Трябва обаче да се има предвид, че фъстъците могат да създадат алергичен дисбаланс.
Конопени семена. Доказано е, че конопените семена са добър източник на протеини и омега 3, като се използват в салати и някои зърнени храни.
Тиквени семена. Тиквените семки обикновено се добавят към салати или домашно приготвен хляб. Богати на витамини и минерали, тези семена могат да се консумират като предястие.
соя. Вегетарианците често ядат соя, тъй като тя е много богата на протеини, като успява да замени ястията от червено месо, като е ценен източник на желязо.
Спирулина. Това е шампион водорасли по отношение на протеини и аминокиселини, като е добра алтернатива на месото.