19 енергийни напитки, подложени на тест AUTO MOTOR UND SPORT
Мнозина смятат енергийните напитки за чудо оръжия срещу атаките на умора. Специалистите по хранене са скептични към модните напитки. Това, което ви държи по-ефективно в дълги пътувания?
Сега енергийните напитки са бестселъри на пазара за напитки. Пазарният лидер Red Bull продава над 4,6 милиарда консерви годишно по целия свят. През последните десет години консумацията на сладки напитки за начин на живот се е увеличила с 55 процента. Ако вярвате на индустриалните постановки, те трябва да вдъхновяват върхови резултати, да увеличат способността за концентрация и поддържане на форма. Списъкът на съставките в енергийните напитки впечатлява с екстравагантно звучащи съставки като таурин или инозитол и няколко добавени витамини. Нещото привилегия всъщност работи.
Енергийни напитки с високо съдържание на захар
Това има по-малко общо с мистериозните рецепти, но се дължи повече на факта, че практически всички продукти под общия термин енергийна напитка имат два компонента, които могат да увеличат ефективността в краткосрочен план: кофеин и захар. Стимулиращият ефект на кофеина е безспорен: той премахва симптомите на умора и подобрява концентрацията - добре дошъл ефект при дълги пътувания с кола.
От 15 милиграма на 100 милилитра, добавеното количество напитки трябва да бъде посочено заедно с бележка „повишено съдържание на кофеин“. Въпреки това, има само максимално количество кофеин, ако продуктът трябва да се продава като енергийна напитка или безалкохолна напитка. Ако варенето се продава само като храна или хранителна добавка, законодателят не се интересува колко кофеин има в него. По-голямата част от тестваните енергийни напитки съдържат около 32 милиграма кофеин на 100 милилитра течност.
Функцията на захарта като бърз източник на енергия също е безспорна. С изключение на продукта Mega Force (нула процента захар), тестваните напитки съдържаха между 10,2 и 14,2% от него. „Нормалният шофьор на кола не се нуждае от толкова много захар дори при дълго пътуване“, казва Руфус Ридер, експерт по хранене в списание „Men’s Health“, освен ако не е напълно гладен и уморен от кучета.
Няма научни доказателства
Вероятно най-известната добавка в енергийните напитки е тауринът, който се счита за ускорител на метаболизма, но сам по себе си няма стимулиращ ефект. Германското общество за хранене с нестопанска цел даде ясно да се разбере преди повече от десет години как трябва да се оценява тази аминосулфонова киселина: „Рекламата предполага, че тауринът като компонент на енергийните напитки насърчава физическото и умственото представяне. Досега обаче не са известни добре контролирани проучвания, които да показват положителен ефект на тауриновите добавки върху физическото представяне при здрави хора и пациенти. ”Често субективно усещаните положителни ефекти се дължат на плацебо ефекти или на другите съставки като кофеин.
Сега е известно, че човешкото тяло също произвежда таурин - около 50 до 125 милиграма на ден. Според Германското общество по хранене това количество е напълно достатъчно за покриване на личните нужди. Спорно е дали допълнителен прием повишава производителността. Уве Шрьодер от Института за спортно хранене в Бад Наухайм казва: „В количествата, които обикновено се консумират, това вероятно няма ефект.“ Същото се отнася и за глюкуронолактон, въглехидрат, който също често е съставка в енергийните напитки. Правят ли нещо или не?
„В някои спортове за издръжливост те могат да доставят на тялото допълнителна енергия“, признава диетологът. Въпреки това, само докато тялото все още има достатъчно течности. „Енергийните напитки са хипертонични напитки, така че имат по-висока концентрация от кръвта“, казва Шрьодер. „Поради това те премахват допълнителната течност от тялото, за да може то да я преработи.“ Освен факта, че шофирането на автомобил не е точно един от спортовете за издръжливост, правилното поведение на пиене и хранене по време на по-дълги пътувания с кола е важно, за да се избегне загуба на производителност, реакция и концентрация.
Климатикът вече може да се намери в повечето автомобили. Това означава сух въздух във вътрешността, което допълнително увеличава нуждата на организма от течности. Ако искате да избегнете ниските нива на умствените показатели по време на шофиране, трябва да пиете навреме, т.е. преди да ожаднеете - поне един и половина литра на ден, в идеалния случай два до 2,5 литра. Предпочитат се минерални води със съотношение калций-магнезий 2: 1. Те бързо се абсорбират от тялото и са особено подходящи за компенсиране на дефицит на течности и за задоволяване на минералните нужди. Шприцове с плодови сокове, неподсладени плодови чайове, безалкохолна бира и суроватъчни напитки осигуряват разнообразие и наслада.
Обърнете внимание на биоритма
Препоръчват се по-малки закуски, за да останете фокусирани и нащрек по време на по-дълги пътувания с кола. Лесно смилаеми и съдържащи въглехидрати закуски като мюсли барове, сушени плодове, ядки или млечни продукти снабдяват мозъка с хранителни вещества и предлагат балансирана гама от въглехидрати, която осигурява енергия бързо и в дългосрочен план. Тънки сандвичи, плодове и зеленчуци също са подходящи за пътуване.
Вашият собствен биоритъм също играе роля: типичният сутрешен човек не трябва непременно да премества по-дълги пътувания с кола през нощта. Като общо правило нощните шофирания не трябва да започват преди два часа през нощта. И е важно да сте спали няколко часа преди да започнете пътуването си.
Редовните почивки също са от съществено значение при дълги пътувания; трябва да почивате поне 20 минути на всеки два часа. След това слезте от колата, направете упражнения за релаксация и дишайте дълбоко навътре и навън, защото това доставя на клетките кислород. Простото разтягане на тялото работи: Това разтяга мускулите, което от своя страна може да облекчи напрежението.
Когато умората завладее
„Кратък сън може до известна степен да компенсира умората“, казва изследователят на съня Юрген Цюли. В идеалния случай водачът има предварително чаша кафе. Естественото взимане отнема около 20 до 30 минути, за да влезе в сила. Между другото: В допълнение към енергийните напитки, чаша прясно сварена бира завърши и малък тест в лабораторията - резултатът: Със съдържание на кофеин от 71,5 mg/100 ml, едно напълно нормално кафе осигурява повече от два пъти повече кофеин от повечето продукти в индустрията за напитки. Юрген Цюли предупреждава и за надценяване на кафето: „Когато влиянието на кофеина отслабне, вие много се уморявате.“ Продължителността на действието е много различна.
Ето как тествахме енергийните напитки
Седем колеги от сестринското списание „MOTORRAD“ направиха тежката дегустационна работа: Те смело изпиха предложението и старателно водеха минути. В лабораторията на производителя на устройства Kärcher, химикът по храните и ръководителят на лабораторията Франк Ричър анализира тестовите проби, закупени в хранителни магазини и на бензиностанция. Лабораторният екип на Kärcher определя съдържанието на кофеин с помощта на високоефективен течен хроматограф (HPLC). С помощта на рефрактометър те определят съдържанието на захар, използвайки индекса на пречупване. Електронен рН метър показваше киселинността. Като ориентир: лимоновият сок има рН стойност 2,0, а ябълковият шприц има рН стойност 3,6. Съдържанието на киселина не беше включено в оценката. Тъй като стимулиращият ефект е по-важен за шофьорите и следователно е по-тежък, беше избрана тази тестова схема: При оценката на свойствата напитките постигнаха максимум 50 точки за съдържание на кофеин, захар и вкус по 25 точки.
Така оценяваме
100 - 90 точки: силно препоръчително
89 - 65 точки: препоръчително
64 - 44 точки: условно препоръчително
43 - 0 точки: не се препоръчва
Умората може да се пребори в краткосрочен план
Според опита на изследователя на съня Юрген Цюли, кратката дрямка е добър начин за възстановяване на силата при уморителни пътувания с кола - например на почивка. Най-добрият начин да направите това е да поставите облегалката възможно най-плоска, така че главата ви да може да бъде наклонена назад. Първата стъпка към краткия сън е релаксацията. Zulley съветва да се концентрирате изцяло върху дишането или върху много тиха музика, например. „Всеки трябва сам да разбере кой е най-добрият начин да се изключи - казва изследователят на съня, - с един човек работи класически, а с други Джордж Мустаки.“ Мускулната релаксация и автогенното обучение също помагат. В идеалния случай кратката дрямка трае 15 минути, но никога повече от половин час. „Тогава идва дълбок сън“, казва Зули.
Фитнес експерти: „Еспресото с две лъжици захар има същата функция“
Stenglein: От около 500 милиграма или в комбинация с други стимулиращи вещества могат да се появят гадене, главоболие и нарушения на съня. Около десет грама кофеин е фатално при възрастни.
За да можете да се самоубиете с енергийни напитки?
Stenglein: Не, невъзможно. За да направите това, ще трябва да изпиете около 125 кутии или същото количество черно кафе. Сърдечни аритмии или превъзбуждане могат да се появят само след един грам кофеин.
И така, колко можете да пиете?
Stenglein: Според Федералната служба за защита на потребителите две дози на ден, т.е. около 160 милиграма кофеин, са безвредни. Абсолютната горна граница е от пет до шест малки дози от 250 милилитра. Но само в изключителни случаи, моля.
Често се добавя и таурин. Какво трябва да се направи от него?
Stenglein: Според производителите тауринът трябва да подобри предаването на нервните сигнали и да подобри производителността. Тези свойства не са доказани за хората и особено в случай на прием чрез храна.
Така че тауринът е безвредна добавка?
Stenglein: Трудно е да се каже. Страничните ефекти все още не са изследвани научно при хора, но са били при животни - те страдат от дихателни нарушения в случай на предозиране.
С изключение на леките продукти, тестваните енергийни напитки се пръскат от захар. Какъв е смисълът?
Stenglein: консерва съдържа средно около 25 грама захар, около една четвърт от препоръчителната дневна нужда. Трябва да консумирате количеството въглехидрати с къса верига, съдържащи се в кутия, само ако се занимавате с интензивни спортове за издръжливост, като бягане на бърз полумаратон или излизане на почивка с колело, вместо с кола.
И така, колко полезни са енергийните напитки?
Stenglein: Ефектът от енергийните напитки се дължи главно на комбинацията от захар и кофеин - доказано е, че и двете действат. Силното кафе с две лъжици захар или малка кола изпълняват същата функция като енергийната напитка. Съответните компании за напитки и кариесните бактерии се възползват най-много от скъпите и сладки енергийни напитки.
Какво правите, когато сте уморени на магистралата?
Stenglein: Карайте направо на паркинга и в идеалния случай подремнете за 15 минути. Но също така помага за изпомпване на свеж кислород в мускулите. За това става въпрос за
15 лицеви опори, 15 клека и 15 крикове за скачане са отличен избор.