16 невероятни ползи от кориандър 🥇 Медицина - Фитнес - Диета
Ползите за здравето от кориандър, наричан още световъртеж или кориандър, са много и включват използването му при лечение на възпаление на кожата, висок холестерол, диария, язви в устата, анемия и лошо храносмилане.
Кориандърът е полезен и при менструални нарушения, едра шарка, конюнктивит, кожни заболявания и нарушения на кръвната захар, като същевременно насърчава зрението.
Структура на длъжността
Какво представлява кориандърът?
Кориандърът е известен като "дания" в Индийския субконтинент и кориандърът в Америка и някои части на Европа. Това е билка, която се използва по целия свят като подправка, гарнитура или украса в кулинарни ястия.
Научното му име е Coriandrum sativum L.
Листата и плодовете му имат разпознаваем и приятен аромат и обикновено се използват сурови или сушени за кулинарни приложения.
Хранителна информация за кориандър
Използването му при глобално приготвяне на храна е само върхът на айсберга. Кориандърът, както много хора знаят, е пълен с фибри, магнезий, манган, протеини и желязо, всички от които са полезни за здравето.
Съдържа единадесет компонента на етерични масла и шест вида киселини, включително аскорбинова киселина или витамин С, всеки от които има редица полезни свойства.
Според Националната база данни за хранителните вещества, кориандърът съдържа редица витамини и минерали.
| Вода [g] | 92,21 |
| Енергия [kcal] | 23. |
| Протеин [g] | 2.13 |
| Общ липид (мазнини) [g] | 0,52 |
| Въглехидрати по разлика [g] | 3.67 |
| Общо фибри [g] | 2.8 |
| Общо захар [g] | 0,87 |
| Калций, Ca [mg] | 67 |
| Желязо, Fe [mg] | 1.77 |
| Магнезий, Mg [mg] | 26-ти |
| Фосфор, P [mg] | 48 |
| Калий, K [mg] | 521 |
| Натрий, Na [mg] | 46 |
Информация за размер на порция от 100 грама
Ползи за здравето от кориандър
Ползите от кориандър за здравето включват:
Намалява възпалението на кожата
Цинеолът - един от единадесетте компонента на етеричните масла - и линолевата киселина се намират в кориандъра. Те имат антиревматични и антиартритични свойства, които помагат за намаляване на отока, причинен от тези две състояния.
В проучване, публикувано в списанието на Германското общество по дерматология, изследователите откриват и противовъзпалителните свойства на кориандъра .
За състояния като подуване поради бъбречна дисфункция или анемия, кориандърът може да бъде ефективен при задействане на уриниране, за да помогне за освобождаването на излишната вода от тялото. Това намаляване на възпалението на кожата води до намаляване на дискомфорта и подобряване на тена.
Облекчава кожни заболявания
Дезинфекциращите, детоксикиращи, антисептични, противогъбични и антиоксидантни свойства на кориандъра са идеални за елиминиране на кожни заболявания като екзема, сухота и гъбични инфекции.
Маслото от кориандър е патентовано от лекар в Университетския медицински център във Фрайбург заради неговите противовъзпалителни и антимикробни свойства.
Понижава нивата на холестерола
Киселините, открити в кориандъра, като линолова киселина, олеинова киселина, палмитинова киселина, стеаринова киселина и аскорбинова киселина (витамин С), са много ефективни при понижаване на нивата на холестерола в кръвта, според списанието Environmental Biology.
Те също така намаляват натрупването на лош LDL холестерол по вътрешните стени на артериите и вените, което може да доведе до сериозни сърдечно-съдови заболявания като инфаркт, атеросклероза и инсулт.
По-важното е, че тази билка помага за увеличаване на „добрия“ или HDL холестерол, който служи като превантивна линия на защита срещу редица опасни състояния.
Лекува диария
Етеричните маслени компоненти в кориандъра съдържат съставки като борнеол и линалоол, които подпомагат храносмилането, правилното функциониране на черния дроб и свързването на червата.
Изследване, публикувано в Ethnobotanical Leaflets, казва, че това е диария, причинена от микробни и гъбични действия, тъй като компоненти като цинеол, борнеол, също полезни за облекчаване на лимонен, алфа-пинен и бета-феландрен имат антибактериални ефекти.
Кориандърът все повече се използва и в домашни условия за предотвратяване на гадене, повръщане и стомашни разстройства.
Поради богатството на биоактивни съединения, в тази електроцентрала постоянно се откриват нови ползи за здравето.
В допълнение към тези ползи за здравето, пресните листа от кориандър са чудесно начало, за да подготвите червата си за голямо хранене.
Регулира кръвното налягане
Изследванията в Journal of Ethnopharmacology показват, че кориандърът има положителен ефект върху понижаването на кръвното налягане при пациенти с хипертония.
Чрез засилване на взаимодействието между калциеви йони и ацетилхолин, невротрансмитер в периферната и централната нервна система, напрежението в кръвоносните съдове се отпуска, намалявайки риска от редица сърдечно-съдови заболявания, включително инфаркти и инсулти.
Лекува язви в устата
Цитронелолът, компонент на етеричните масла в кориандъра, е чудесен антисептик. В допълнение, други компоненти имат антимикробни и лечебни ефекти, които предотвратяват влошаването на раните в устата и язвата.
Те ускоряват процеса на зарастване на язви и предотвратяват лошия дъх.
Кориандърът се използва широко като антисептичен компонент в изцяло естествените марки пасти за зъби, въпреки че не се използва широко в конвенционалните продукти. Преди да бъде измислена пастата за зъби, хората дъвчеха семена от кориандър, за да намалят лошия дъх!
Антиалергични свойства
Няколко проучвания показват, че кориандърът има мощни антихистаминови свойства, които могат да намалят неприятните ефекти от сезонните алергии и сенната хрема (ринит).
Маслото може да се използва и за намаляване на алергични реакции, причинени от контакт с растения, насекоми, храни и други вещества.
Вътрешно тя може да предпази от анафилаксия, копривна треска и опасно подуване на гърлото и жлезите.
Забележка: Ако сте склонни към анафилаксия или опасно подуване от алергична реакция, обсъдете с Вашия лекар дали предписвате лекарства или винаги имате доза адреналин със себе си.
Защитата от алергични реакции никога не е лоша идея, особено след като е трудно да се знае към какво може да сте алергични до първия път, когато влезете в контакт с нея!
Защита от салмонела
Салмонелата е една от най-опасните причини за хранителни болести в света. Затова е много важно да се предпазите от него по естествен начин.
Кориандърът има необичайно високо съдържание на додеценал, естествено съединение, което е два пъти по-мощно от водещото лекарство за лечение на заболявания, свързани със салмонела.
Това се потвърждава от проучване на Калифорнийския университет в Бъркли.
Подобрява здравето на костите
Като богат източник на калций, той е от голяма стойност за хората, които искат да защитят костите си. Калцият и други основни минерали, съдържащи се в кориандъра, могат да допринесат значително за растежа и стабилността на костите и да предпазят от остеопороза.
Добавянето дори на малко количество кориандър към вашата диета ще запази костите ви здрави и здрави в продължение на години. Калцият се съдържа особено в средните листа на кориандъра.
Ако здравето на костите е приоритет, това е частта от растението, към която трябва да се стремите.
Помага за храносмилането
Поради богатия аромат на своите етерични масла, кориандърът помага за правилната секреция на ензими и храносмилателни сокове в стомаха.
Това стимулира храносмилането и перисталтичните движения. Също така е полезно при лечение на анорексия. В допълнение към приятния аромат на кориандър, той има някои стимулиращи свойства, получени от неговите минерали.
Освен това невротрансмитерите се стимулират при поглъщане.
Проучванията показват, че диспепсията (лошо храносмилане) намалява, когато кориандърът се добавя редовно към диетата.
За малките деца, които са изложени на по-висок риск от развитие на коремни колики, отколкото възрастните, малки количества кориандър в диетата им могат бързо да разрешат проблема.
Лекува шарка
Както споменахме по-рано, етеричните масла в кориандъра са богати на антимикробни, антиоксидантни, инхибиращи заразяването, детоксикиращи и киселини.
Наличието на витамин С и желязо също укрепва имунната система. Тези свойства помагат за предотвратяване и лечение на едра шарка. Те също могат да облекчат и облекчат болката. На места, където избухват едра шарка, проучванията показват, че огромни количества витамин С имат подчертан лечебен ефект върху едра шарка.
Това може да помогне да се гарантира, че тази мега доза витамин С е необходима.
Предотвратява менструалните нарушения
Кориандърът е естествен стимулант и може да регулира правилната секреция от жлезите с вътрешна секреция.
Именно това хормонално влияние регулира правилните менструални цикли и намалява свързаната с тях болка по време на женския период.
Грижа за очите
Кориандърът е изпълнен с антиоксиданти и минерали, които могат да помогнат за предотвратяване на проблеми със зрението, дегенерация на макулата и намаляване на напрежението и стреса на очите.
В листата има и бета-каротин, който предотвратява редица други заболявания, които засягат окото и дори може да обърне ефектите от влошаване на зрението при възрастни пациенти.
Лекува конюнктивит
Кориандърът е много добър дезинфектант с и има антимикробни свойства, които могат да предпазят от заразни болести като конюнктивит.
Маслото от кориандър се използва широко при производството на редица продукти за грижа за очите.
Контролира диабета
Поради стимулиращия ефект на кориандъра върху ендокринните жлези, секрецията на инсулин от панкреаса се увеличава, което впоследствие повишава нивата на инсулин в кръвта.
Това регулира правилния прием и усвояване на захарта и произтичащия от това спад в нивата на кръвната захар. Това свойство е изключително полезно за пациенти, страдащи от диабет и други свързани заболявания.
Той може да помогне за намаляване на риска от опасни скокове и спадане на нивата на кръвната захар, както и за осигуряване на други нормални метаболитни функции.
Допълнителни предимства от кориандър
Кориандърът успокоява язви, възпаления и спазми. в същото време действа като отхрачващо средство и защитава черния дроб. Това е облекчаващо рака, спазмолитично, антихистаминно и хипнотично.
Кориандърът се счита за естествен афродизиак и традиционно се използва широко в комбинация с други билки за повишаване на либидото на човек.
възможни странични ефекти
Опасност: Съществуват много малко опасности, свързани с кориандъра. Въпреки това, както при почти всички храни, е важно да сте наясно с алергична реакция към кожата.
Необичаен страничен ефект е, че някои пациенти се оплакват, че прекомерната консумация на кориандър ги прави по-чувствителни към слънчева светлина и по-податливи на слънчеви изгаряния. Слънчевото изгаряне може да увеличи риска от рак на кожата в дългосрочен план.
Бременните жени може да се наложи да се въздържат от консумация на кориандър, докато не се получат по-точни изследвания. Най-добре е да сте в безопасност.
Преди да добавите кориандър към вашата диета, говорете с лекар и бъдете наясно с реакцията, която тялото ви предизвиква.