15-те хранителни препоръки на PNNS 4 (2019)
Новините хранителни препоръки на , или Национална програма за здравословно хранене, бяха пуснати през януари 2019 г. Но какво е PNNS ? Какви са хранителните препоръки, публикувани в програмата? Натали Майчер, диетолог-диетолог и създател на блога Docteurbonnebouffe.com, проведе проучването за вас.
Какво представлява PNNS ?
The Национална програма за здравословно хранене, или , е френска хранителна програма, в която са изброени основните хранителни съвети за френското население. Той служи като ключов документ за специалистите по хранене които адаптират своите диетични съвети въз основа на най-новите проучвания и наблюдения, извършени от ANSES и Висшия съвет за обществено здраве.
Пуснат на пазара през януари 2001 г., PNNS е част от подхода за общественото здраве, доколкото цели цел подобряване на здравословното състояние на населението като действа на храна, основен защитен фактор за много патологии, широко разпространени във Франция (наднормено тегло, затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак).
Какви са новите препоръки на Националната програма за здравословно хранене ?
Четирите оси на новия PNNS
Новините препоръки на PNNS 4, публикувани на 21 януари 2019 г., се въртят около 4 основни оси:
- Увеличете консумацията на определени категории храни (плодове, зеленчуци, варива, несолени ядки);
- Намалете консумацията на определени категории храни (като мазни, солени или сладки продукти, млечни продукти, алкохол, студени меса, червено месо).
- Увеличете практикуването на ежедневна физическа активност чрез насърчаване на намаляването на заседналия начин на живот.
- Обърнете се повече към консумацията на качествени продукти (биологични, сезонни, местни и пълноценни продукти, доколкото е възможно ...).
15-те хранителни препоръки на PNNS 4
# 1 Увеличете консумацията на плодове и зеленчуци
Това не е нищо ново: плодовете и зеленчуците са полезни за вас. Ако предишният PNNS (PNNS 3) насърчава консумацията на „5 плодове и зеленчуци на ден“, ние отбелязваме, че новият PNNS допълнително обяснява тази концепция. По този начин новите препоръки насърчават консумацията нанай-малко 5 плода и зеленчука на ден независимо дали пресни, замразени или консервирани. Те въпреки това канят ограничете сушените плодове (по-сладки от пресни плодове).
Страхотна новост: Новият PNNS кани консумацията на плодове и зеленчуци от органичен произход, като същевременно съветва колкото е възможно повече сезонни и местно произведени плодове и зеленчуци.
# 2 Увеличете консумацията на несолени ядки (орехи, лешници, бадеми, кашу и др.)
Друга новост в PNNS 4: програмата насърчава консумацията на несолени ядки (орехи, лешници, бадеми, шам-фъстъци), за да се възползват от техните хранителни предимства (с високо съдържание на омега 3, магнезий, растителни протеини). Доколкото те остават калорични храни, PNNS препоръчва да се ограничат до малка шепа на ден.
# 3 Увеличете консумацията на варива (леща, нахут, сушен боб и др.)
Импулсите, наричани още бобови, се появяват в новия официален съвет на PNNS. Всъщност новите препоръки насърчават по-честа консумация на импулси, в размер на минимум два пъти седмично. Позиция, която вече заемаме на „DocteurBonneBouffe.com“ от създаването на блога. Не забравяйте, че бобовите култури са естествено богати на фибри и са интересен източник на растителни протеини: следователно те се възползват от това, че се включват повече в нашата диета, както е обяснено в статията „11 причини, поради които бобовите растения ще променят света!“.
В случай, че те се консумират като заместител на месото, PNNS посочва, че е така препоръчва се комбинирането им със зърнен продукт (ориз, хляб, тестени изделия и др.), за да се ограничи рискът от недостиг на протеини.
# 4 Предпочитайте цели нишестени храни
Петият хранителен съвет на PNNS е да доколкото е възможно, благоприятствайте цели нишестета (или евентуално полу-пълноценни), които са по-интересна в хранително отношение от рафинирани продукти (бял хляб, „бяла“ паста, бял ориз ...), защото са по-богати на фибри и по-засищащи.
Ето няколко примера за цели или полукомплектовани нишестета:
- зърнени хлябове или пълнозърнести хлябове;
- полу-пълнозърнести или пълнозърнести тестени изделия;
- цял или полуцел ориз.