15-степенната антистрес кухня Wukali
Винаги, когато отворя Книга с рецепти, това е като да слушам Моцарт и да мечтая за Рая
Хрониката на Пиер дьо РЕСТИНЕ.
Мари Боръл е известен журналист, специализиран в „благосъстоянието и здравето“, като е ръководил здравната рубрика на списание „Психологии“. Тя вече е публикувала в Les Presses du Châtelet „Гурме парната кухня на 15 етапа“ и „Детокс кухнята на 15 етапа“.
По това време, когато „изгарянето“ се превърна в социален феномен, ако не и кестен за журналисти, тя идва да ни обслужва 15-степенната антистрес кухня
В интересно въведение Мари Борел ясно обяснява какво е стресът и неговите последици за недохранването. Аз самият, когато съм под стрес, ям без значение какво е, напълнявам и трябва да прекарвам дълги часове не зад книга, а да тичам и да правя коремни преси! В същото това въведение тя изброява основните антистресови храни, а именно: незаменими мастни киселини, протеини, въглехидрати, минерали и витамини.
След това постепенно започва сърцето на темата на тази книга. Първите стъпки са преди всичко дидактични: готвенето без стрес е лесно! е първите стъпки и 6-те по-долу се отнасят до храни (бобови растения, билки, меса и други риби), които биха имали антистрес достойнства. Всяка е представена със своето хранително съдържание и съветите на автора. Другите стъпки обединяват рецепти по теми, започвайки с антистресови супи до антистрес десерти, включително предястия, птици или зърнени храни, разбира се антистрес !