15 рецепти за кремообразна прясна сметана Рецепта 1 Кухня AZ
Той утешава сърдечните заболявания и натъртванията на душата, сивите дни като ударите на депресия: ако кухнята не е терапия, кухнята със сметаната прави всичко, за да бъде тя ! Плътен, течен, лек или Fleurette, кремът има хиляди рокли и кулинарните му чудеса са несравними на доказано небце. Кремообразен мекотен облачен цвят, кремообразен фондан в мека рокля, крем крем предлага всички форми за един и същ ефект: завивка върху вкусовите рецептори !
Всички го знаят, кухнята го използва широко, но кой знае как да го направи? Crème fraîche е млечен продукт, засега всичко е ясно. Методът е прост: кравето мляко се обезмаслява, пастьоризира и отлежава, съдържа най-малко 30% мазнини реално, 12% светлина ... което компенсира лекотата му с уплътнители, за да предложи същата сладост като голямата му сестра . А крем кремът устоява на всичко, горещо, студено, прясно или смесено !