15 прости и здравословни рецепти за деца и надеждна помощ в кухнята

Възхищавам се на майките, които винаги приготвят изненадващи рецепти за най-малките и признавам, че никога не съм била част от тази категория. Обичам да готвя, но нямам толкова много вдъхновение и не винаги ми се експериментира с нови рецепти. Някак след диверсификацията трябваше да се преоткрия от тази гледна точка, защото исках да дам на детето си здравословна храна и да го защитя възможно най-много от вредните храни в магазините.

Моята стратегия в кухнята е проста: търся прости, но вкусни рецепти, което мога да направя бързо, да бъда здрав и да зарадвам Богдан. Не обичам да прекарвам много време в кухнята, затова се опитвам да бъда ефикасен и да приготвям ястия бързо и без купчини немити ястия, останали след себе си.

Тъй като през седмицата Богдан яде в детската градина, обикновено моите рецепти са за здравословни закуски или леки ястия, които да използвам за закуска или вечеря. През последния месец обаче опитах нови комбинации, опитах идеи, които не бях тествал преди и някак добавих вкус към нашите ястия, така че си помислих, че ще споделя с вас някои от рецептите за бързо хранене на които използваме с удоволствие.

Признавам, че този "авант" на домакиня имаше причина: уред за готвене който имаме от началото на март и който успя да ме подтикне да готвя повече. Устройството се извиква Нутрибаби и е многофункционален с много практически функции, предназначен за приготвяне на ястия за цялото семейство, от бебета до нас възрастни. По принцип роботът включва 5 функции: нагревател за бутилки, стерилизатор, готварска печка, миксер и дефростер или нагревател за храна. Би било чудесно, ако имах това устройство, когато започнах да разнообразявам! По това време имах само вертикален блендер, а за майка без особен опит в кухнята готвенето с едната ръка на блендера, а другата, която държеше бебето, не беше никак лесно.

Въпреки че Богдан е страхотен сега и отдавна съм преминал етапа на диверсификация, когато прочетох за Nutribaby, казах, че си струва да се опита, дори ако използваме само 3 от неговите 5 функции (блендер, готвене на пара и отопление). Ние (и двамата с татко) веднага бяхме пленени от лекотата, с която готвим с него, така че сега изглежда винаги сме изкушени да избираме рецепти, за да го използваме, защото изглежда много по-практично да готвим така. Всички рецепти, изброени по-долу, са направени от нас в Nutribaby, но те могат да бъдат направени без такова устройство (с малко повече усилия), така че можете да опитате и тях. Но ако искате да готвите често за най-малките и да се справяте бързо в кухнята, горещо ви препоръчвам да опитате. многофункционален робот. Имаме Nutribaby на уебсайта на Bebe Brands, тук това е продукт, награждаван многократно в чужбина и мисля, че е много добър инструмент за всяка майка, която иска да превърне готвенето в лесна и приятна дейност.

Каня ви да откриете нашите рецепти, надявам се да ви вдъхновя и особено да зарадвам децата ви. 🙂 Това са прости рецепти, които правите за кратко време и които осигуряват на децата ви ценни хранителни вещества. Намираме се в период, в който се опитваме да създадем колкото се може повече приятели с плодове и зеленчуци, така че в повечето рецепти ще намерите съставки от тази категория.

1. Натрошените ябълки

250 g ябълки (количеството се отнася до вече белените ябълки и без средната част, на практика точно тази част, която сте сложили в блендера)
50 г брашно
20 г масло
нещо за подслаждане: няколко фурми/паста за фурми/кленов сироп (в зависимост от вашите предпочитания; можете да използвате и лъжица захар, но ние предпочитаме да я избягваме в бебешките ястия)

Време за приготвяне: 30 минути (5 минути подготовка + 25 минути варени)

Нарежете ябълките на парчета и запарете за 10 минути. Смесете ръчно брашно, масло и подсладител, за да получите консистенцията на ронене.След като ябълките се приготвят на пара, или ги поставяме в блендер и получаваме паста, или ги смачкваме с вилица на малки парченца. Върху ябълките добавете сместа от брашно, масло и подсладител и ги сложете във фурната за 10-15 минути, докато получите златистата коричка.

2. Смути от авокадо

1 малко авокадо (добре изпечено)
1 кисело мляко (за предпочитане по-кремообразно)
1 чаена лъжичка мед
няколко капки лимон

Авокадото е излекувано. Поставете всички съставки в блендера, докато получите желаната текстура, той е малко дебел, подобен на плътно пюре.

3. Морковна супа със сирене

100 г моркови
20 г лук
1 среден картоф
няколко парчета козе мляко
подправки в зависимост от вкуса (аз използвах розмарин)

Обелете зеленчуците и ги нарежете на парчета. Поставете картофите и морковите в парахода (аз сложих картофите и морковите отгоре) и варете 17 минути. След 7 минути, когато морковите и картофите са в устройството, добавете лука върху морковите.

След като зеленчуците са готови, сложете всички заедно с телемето и подправките в блендера. Разбъркайте, докато се получи фина текстура. Добавете вода, докато текстурата стане, както желаете. По желание, когато сервирате, можете да добавите настърган пармезан отгоре.

4. Намазване с домашно крема сирене (здравословна алтернатива на крема сирене в магазина)

100 г сирене фета (или телемеа)
50 г рикота
копър и пресен босилек
подправки на вкус

Смесете сиренето с копъра, босилека и подправките в блендера, докато получите желаната текстура. Ако искате по-малко плътен крем, можете да добавите супена лъжица заквасена сметана. След това крема сиренето се намазва върху хляба - би било идеално да имате домашен хляб или хляб със зърнени храни или майонеза, защото те са по-здравословни варианти за хранене на детето.

5. Замразено кисело мляко с банан и манго (здравословен и бърз десерт)

3 банана
2 малки манго
1/3 чаша портокалов сок
няколко капки лимонов сок
чаша и 1/2 мляко (не много мазно)
подсладител според вашите предпочитания (дати/паста за дата/кленов сироп/мед)
1 малко кремообразно кисело мляко

Продължителност: 10 минути готвене + един час във фризера

Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Към тази паста добавете мляко, кисело мляко, подсладител и разбъркайте отново.

Поставете състава във форми за сладолед или в обикновени чаши и поставете във фризера за един час. Може да се сервира със сладко отгоре.

6. Праскова панакота

300 г праскови (намерихме рецептата, проектирана с праскови, заменихме ги с ябълки)
150 мл мляко
2 супени лъжици заквасена сметана
1 чаена лъжичка мед
1 или

Продължителност: 40 минути (10 минути подготовка + 30 минути готвене)

Измийте плодовете и ги нарежете на парчета, след което ги поставете в програмата за готвене на пара за 10 минути. След това преминете към блендера, прецедете и оставете да се охлади.

Всички останали съставки се прекарват отделно в блендер и след това полученият състав се изсипва в контейнер, който се покрива и се поставя обратно за 20 минути за готвене на пара. След като съставът се охлади, добавете плодовото пюре отгоре и сервирайте.

7. Ябълки с бисквити (идеална рецепта за бебета, но които ние, възрастните, ядем с удоволствие)

4 средни ябълки
3 бисквити
малко плодов сок

Обелете и нарежете ябълките. Поставете ябълките за 10 минути на пара (използвахме дъното на Nutribaby). Натрошете бисквитите. Поставете ябълките в блендер с малко плодов сок и разбъркайте, докато се получи паста. След това добавете бисквитите и отново разбъркайте.

За по-големите деца парчетата бисквити могат да се оставят такива, каквито са след смачкване. Просто смесихме малко пюретата с бисквитите, така че бисквитите бяха разпределени в целия състав.

8. Домашно плодово кисело мляко (здравословна алтернатива на плодовите кисели млека)

100 г плодове по ваш избор (използвахме ябълки или банани)
чаена лъжичка мед
200 г кремообразно кисело мляко (домашно или закупено)

Голяма част от плодовете се поставят в блендер и се смесват с мед, накрая се добавя киселото мляко и се разбърква още веднъж. Останалата част от плодовете се нарязва на малки квадратчета и се поставя в кисело мляко, след което се смесва. Тези ястия придават вкус на ястието.

9. Тарт със сьомга, праз и сирене (вкусен и пълен с хранителни вещества)

В оригиналната рецепта, от която се вдъхнових, тартата се приготвя с козе сирене, но можете да опитате и други видове сирена, използвахме телемеа.

2 парчета сьомга (без кожа)
4 парчета праз
няколко кубчета сирене
2 яйца
1 супена лъжица заквасена сметана
1 супена лъжица брашно (или царевица)
малко зехтин

Продължителност: 35 минути (подготовка 15 минути + готвене 20 минути)

Парчетата сьомга се приготвят на пара (поставихме ги в първата кошница на Nutribaby и я оставихме за 15 минути). След 7 минути добавете праза към парата (слагаме го във втората кошница).

Отделно смесете в блендера цяло яйце, втория жълтък, брашно (или царевично нишесте) и заквасена сметана.

След това поставете сьомгата и праза в контейнер, добавете останалата част от смесените ястия и парчетата сирене отгоре. Контейнерът се запарва за още 15 минути и след това препаратът е готов.

10. Млечен шейк с банани и мед (любимият ни)

3 големи банана
1 супена лъжица мед
400 g мляко (можете да използвате краве мляко или растително мляко, според вкуса)

Смесете бананите с мед и малко мляко в блендер, докато се получи паста. След това добавете останалото мляко и отново разбъркайте. По желание можете да добавите овесена каша в състава, за да стане по-плътна.

11. Пюре от бадемово мляко (сладко и вкусно пюре)

4 средни сладки картофа
1/2 чаша бадемово мляко (или друго растително мляко)
1 морков
1 малка глава лук
подправки на вкус

Продължителност: 30 минути (10 минути подготовка + 20 минути готвене)

Обелете зеленчуците и ги нарежете на парчета. Поставете картофите и морковите в парахода за 20 минути, картофите отдолу, морковите отгоре. По средата добавете лука до морковите.

След това зеленчуците се поставят в блендер и се пасират, докато се получи паста. След това добавете бадемовото мляко и отново разбъркайте, докато получите пюреобразна консистенция, след това добавете подправките. Може да се сервира топъл или студен, според предпочитанията.

12. Кисело мляко с манго и канела (друг вариант на домашно плодово кисело мляко, този път с други вкусове)

1 голямо манго (добре изпечено)
200 г обикновено кисело мляко
1 чаена лъжичка канела

Маго се почиства и нарязва на парчета, след което се пасира в блендер. Добавете канела и разбъркайте още веднъж, за да получите хомогенен състав с аромат на канела. Добавете манговата паста върху киселото мляко, разбъркайте и сервирайте студено.

13. Мюсли с плодове и кисело мляко (идеално за закуска)

1 кремообразно кисело мляко
1 малко манго (вместо манго можете да използвате всеки друг плод, пробвахме с банан)
3 супени лъжици овесени ядки (или всяка друга зърнена култура, която харесвате)

Накиснете зърнените храни в гореща вода за 10 минути. Плодовете се почистват и нарязват. След това смесете всички съставки в блендер, докато се получи кремообразен състав. За да украсите ястието атрактивно, добавете малки парченца плодове отгоре в чинията и поръсете малко зърнени храни.

14. Спрейове със сметана от сьомга (рецепта, подобна на намазванията със сирене)

100 г пушена сьомга (или варена - на пара изглежда по-безопасна за децата, пушената е по-вкусна и се използва при приготвяне на мезета за гости)
150 г крема сирене (използвахме извара)
1 супена лъжица заквасена сметана
копър или друга зеленина

Нарежете сьомгата на парчета. Крем сиренето, копърът и зелените се смесват в блендер, докато се получи паста. Накрая добавете сьомгата и разбъркайте още малко, така че парчетата сьомга да не преминат напълно.

След това кремът от сьомга се намазва върху хляба - в идеалния случай трябва да имате домашен хляб или хляб със зърнени храни или майонеза, защото те са по-здравословни възможности за хранене на детето.

15. Тарт с банани и фурми

Това е проста рецепта, без печене и много вкусна. Ние поехме идеята на блога на Кристина, пълната рецепта можете да намерите тук. Използвахме бисквити без захар, защото имахме няколко из къщата.

За повечето рецепти използвах уебсайта cookingbabyfood.com като източник на вдъхновение, което също открих благодарение на устройството Nutribaby. Това е сайт, който предлага много рецепти, които могат да бъдат направени с помощта на многофункционалния робот. Някои рецепти не ни устройваха, защото ми се струва, че имат неподходящи съставки за деца, адаптирах някои от тях, за да можем да ги приложим на практика, но като цяло мога да кажа, че това беше добър източник на вдъхновение. Снимките са направени и от там (освен тези от млечния шейк, направени от мен), за да ви дам представа как изглеждат ястията, аз съм голям антиталант в начина, по който храната изглежда в чинията, така че Не исках да ви обезсърчавам с моите снимки. 🙂

Честно казано не мислех, че някога ще има устройство, което да ме накара да се прибера у дома, само за да подготвя нещо добро, но това ми се случи! Сега мога само да пожелая да приложа на практика много нови рецепти, да готвя по-често и да успея да имам здравословен и балансиран начин на живот. Бяхме доволни от Nutribaby и горещо ви го препоръчваме, особено ако имате по-придирчиви деца, което винаги ви предизвиква да измислите нови рецепти.

Много забавно готвене! Ако опитате една от предложените тук рецепти, с удоволствие ще ви кажа дали тя е излязла по ваш вкус и особено за най-малките. И ако имате други предложения за прости и вкусни рецепти, трябва да знаете, че това би ме устройвало.