15 причини, поради които избрах да ям Beauty from Nature само веднъж на ден
Хранел съм се само веднъж на ден вечер почти година. Знам, че това би ужасило много диетолози. Ежедневно ни бомбардират с информация за правилното хранене, упражнения и здраве. Много от тях създават объркване или са напълно лишени от научна основа.
Известната американска хранителна пирамида се оказа фалирала. Глобалната криза на затлъстяването само укрепва убеждението ми, че ни заблуждават. Тъй като ми писна да гледам закръглени диетолози по телевизията, които обясняват как и какво да ям, реших да се документирам и да разбера кое е най-доброто за мен.
Хранителна пирамида с хранителни препоръки
След години на изследвания и експерименти, начинът ми на хранене се разви нормално и постепенно до това, което е сега: комбинация от хранене LHCf (ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини) с периодично гладуване. Това е почти обратното на това, което ни препоръчват "специалистите".
Преминаване от периодично гладуване 18: 6 на едно хранене на ден беше лесно, защото вече имах начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати.
Ако ядете захар и брашно, ви е по-трудно да постите дълго време поради глад и високи колебания в нивата на инсулин, причинени от прекомерен прием на въглехидрати.
Можете да прочетете повече за LCHF в статията: Яжте, отслабвайте, радвайте се на живота!
За мен беше трудно да избера само няколко от ползите, които едно хранене на ден има за здравето, красотата и бюджета, затова направих списък с 15 неща, които според мен са изключително важни.
1. Спестяване на пари
Тъй като ям само вечер, не харча пари за храна през деня. Не го правя, защото съм скъперник, а защото не се чувствам като нищо. Дори да изляза или да пазарувам, не хвърлям пари за закуски.
Не изглежда много пари, но можете да видите разликата във времето. Днес сладолед, утре торта, парче пица или торба мини бутер тесто са малки разходи, които сме склонни да игнорираме. Предпочитам да спестя пари, а на вечеря ям всичко, което мога да си позволя.
2. Спестяване на време
Не си губя времето да купувам съставки и да приготвям храна 3 пъти на ден или да ловя закуски. Дори не губя време да мисля за храна. Мога да се съсредоточа върху нещата, на които се наслаждавам. От няколко месеца чувствам, че разполагам с повече време, дори ако за мен денят има 24 часа.
3. По-красива кожа
Тъй като основната грижа на този блог е естествената красота, не мога да не спомена колко се е подобрило качеството на кожата ми през последните месеци. В допълнение към периодичния пост, трябва да отчетете и два други фактора, за които съм писал в миналото: отказ от приема на захар и желатин. Нещо повече, диетата, основана главно на животински храни, носи огромен прием на мастноразтворими витамини, особено витамин А под формата на ретинол. Витамин А е витамин за красива и здрава кожа.
4. Загуба на наднормено тегло и плосък корем
Въпреки че нямах големи проблеми с теглото, все пак свалих няколко килограма, като сега достигнах баланс, който ме представя по-добре. Когато се примирите с начина, по който изглеждате, когато ви харесва това, което виждате в огледалото и знаете, че правите всичко, което е по силите ви, за да бъдете в най-добрата си форма, вие сте много по-уверени и това се вижда по отношението и отношението ви.
Винаги съм искал плосък корем, но методите, които ми препоръчаха, никога не ме привличаха. Резултатът сега е точно това, което исках, без да се изтощавам, правейки хиляди кореми и без да се гладувам.
За това допринася не само отслабването, но и фактът, че не ям нищо през деня. Тъй като коремът ми е празен, коремът ми е плосък.
5. Регулира метаболизма
Изплашен от цялата информация за калориите, в миналото се опитах да намаля броя калории, които консумирам ежедневно. "Яжте по-малко, спортувайте повече!" винаги ми отекваше в главата, защото можех да го чуя около себе си или да чета по списания.
Никога не бях строг по отношение на това, но това беше информация, която прочетох на всеки етикет. Резултатът? Винаги бях гладен и пухкав. Това ме накара да ям глупостите, които неизбежно доведоха до няколко излишни килограма. Научих урока: дългосрочното ограничаване на калориите води до намаляване на основния метаболизъм.
Периодичното гладуване увеличава скоростта на основния метаболизъм с до 14%. Сега не се притеснявам от броя на калориите. Ям, докато се наситя (понякога дори повече).
6. Храната е по-апетитна
След 23 часа пост, абсолютно всичко, което ям, има изключителен вкус. Вкусовите ми рецептори се наслаждават на всяка хапка. Никога не бих си помислил, че брюкселското зеле може да бъде толкова сладко и ароматно. На гладно преоткрих удоволствието от яденето. Вечерята е почти ритуал и много ме радва да я приготвя. Готвенето вече не е скучна работа.
7. Това е упражнение в дисциплина
Нуждаем се от ред и дисциплина в живота, за да можем да функционираме с пълен капацитет. Фактът, че се въздържам от храна в продължение на 23 часа всеки ден, ми помага да втвърдя волята си. Чувствам се добре, когато контролирам какво ми се случва и не се поддавам на изкушенията и жаждата.
Изживяване, което ви предизвиква и тества вашите граници, укрепва вашата издръжливост и ви помага да откриете колко силни сте всъщност.
8. Запазване на мускулната маса
Противно на много мнения, периодичното гладуване не води до намаляване на мускулната маса, освен ако тялото няма достатъчно мазнини за изгаряне. Напротив, по време на гладуване се засилва производството на хормон на растежа, което предотвратява загубата на мускулна маса.
Без значение колко и как се храните, ако не използвате мускулите си, те атрофират. Ето защо упражненията с тежести (дори със собствено тегло) са важни за всички.
Ето защо обичам да нося мрежи за пазаруване. Имам две еднакви платнени торбички, в които разпределям продуктите равномерно, слагам ги на раменете си, изправям гърба си и се прибирам вкъщи. Фактът, че трябва да се кача на 3 етажа по стълбите, е бонус. Мога спокойно да нося 20 килограма, нещо, което не можах да направя преди няколко години.
Ако срещнете усмихната жена, носеща мрежи за пазаруване на раменете си, това вероятно съм аз.
9. Забавя процеса на стареене и увеличава продължителността на живота
В периода на гладуване тялото разполага с необходимите ресурси и време, за да се справи с възстановяването на ДНК. Дори това да не беше основната причина, поради която възприех този начин на живот, се радвам, че имам възможност да отложа процеса на стареене. Освен това по време на периоди на гладно оксидативният стрес намалява и възпалението в организма намалява.
Стареенето се причинява от непрекъснатото разграждане на ДНК. Тъй като помага за възстановяването на ДНК, гладуването помага за удължаване на живота. Това е добра новина, защото имам още много работа.
10. Защита на храносмилателната система
Когато постим, храносмилателната ми система прави заслужена почивка. Всички органи, участващи в храносмилането, имат време за почивка и възстановяване. Това ги прави много по-ефективни, когато трябва да възобновят работата си.
11. Автофагия
През 2016 г. Нобеловата награда за медицина бе присъдена на Йошинори Осуми за неговите открития в областта на клетъчните механизми за автофагия.
Автофагията е изключителната способност на тялото да рециклира всичко, което е безполезно или дори опасно в тялото. Ако не се храни постоянно, чрез процеса на автофагия тялото разгражда износените или болни части от клетките, използва повторно аминокиселини, консумира предракови клетки, вируси, гъбички и бактерии. Безплатна детоксикация!
12. Повишен имунитет
Никога не съм се разболявал, откакто ям по-рядко. Дори обикновен грип не ме притесни.
Когато казах на приятелка на моята възраст, че не мога да си спомня кога взех лекарство, тя беше изненадана. Може да си помисля, че имам повече късмет от другите, ако не си спомнях ужасните дни на треска, болка и студени тръпки преди няколко години.
13. Повече енергия, разпределена постоянно
Друго нещо, което много харесвам в този начин на живот: постоянен приток на енергия през целия ден, без периоди на хиперактивност, последван от сънливост. Независимо какво реша да правя, винаги имам енергия. Не чувствам нужда да ям или да си почивам.
14. Повишаване на умствената острота, памет, способност за учене и по-добро психическо състояние
Тъй като ям само вечер, забелязах, че мога да се фокусирам по-добре през деня върху нещата, които трябва да направя. По-лесно намирам решения на проблемите и вниманието ми вече не се разсейва лесно. Вече не се извинявам, че не правя нещата и не спирам, докато не завърша това, което съм си поставил за цел.
По-оптимистична съм, по-щастлива, по-спокойна и по-малко засегната от тъмни мисли, проблеми, неприятности. Започнах да виждам цялата страна на чашата и да оценявам нещата, които наистина имат значение.
Интермитентното гладуване стимулира производството на BDNF или невротрофичен фактор, получен от мозъка, протеин, произтичащ от експресията на гена BDNF, с съществена роля за растежа и оцеляването на невроните, диференциацията на клетките, формирането на синапса и оптимизирането на когнитивната функция.
15. Намален риск от дегенеративни мозъчни заболявания
Повишените нива на BDNF са свързани с намален риск от дегенеративни мозъчни заболявания като Паркинсон и Алцхаймер. Бих искала да разпозная съпруга си на 90 години, затова правя всичко възможно, за да поддържам мозъка си във форма.
Човешкото тяло не еволюира, за да бъде хранено нон-стоп, да стои прегърбен, неподвижен и в жегата. Той реагира най-добре на предизвикателствата, а гладуването във всичките му форми е предизвикателство, на което тялото ни реагира, като задейства множество механизми, специално разработени, за да му помогне да се адаптира.
В това отношение гладуването е подобно на упражненията: положителен стрес, който втвърдява тялото и го прави по-силен и здрав.