15 храни с високо съдържание на сол, на които нямаме достатъчно доверие!

Когато искате да намалите приема на сол, избягване на храни с високо съдържание на сол е очевидна стъпка. Но някои храни крият високото си съдържание на сол от нас. И така, за кои храни трябва да внимавате, когато обръщате внимание на приема на сол ? Обяснения от вашия любим диетолог:).

Храни, богати на сол, които трябва да избягвате, когато се грижите за приема на натрий

# 1 Хляб (не забравяйте!)

The хляб е един от първите източници на сол в диетата на французите. Само едно парче багет от 30 g (1/8) осигурява 219 mg натрий (0,55 g сол). Докато французин консумира средно 108 g хляб на ден (проучване INCA 3), консумацията ни само на хляб би му позволила да достигне 40% от дневната доза, препоръчана от СЗО !

Констатацията е още по-тревожна за потребителите на мек хляб. 2 филийки (70 g) са достатъчни, за да покрият 1/5 от препоръчителния дневен прием на сол ...

Моят съвет: Изберете хляб без сол или в противен случай преминете към сортове хляб, по-малко богати на натрий, като например пълнозърнест/интегрален хляб или хляб с трици (2 пъти по-малко богата на сол). И ако изглежда не можете да се справите без любимата си пръчка, то не забравяйте умерете консумацията си (1 парче от 30 g на ден, като се грижите за останалата част от вашата диета).

Да избегна:

Багет или бял хляб (30 g) = 219,0 mg натрий
Сандвич хляб (2 филийки по 35 g) = 346,5 mg натрий

Предпочитан:

Хляб с трици (30 g) = 123 mg натрий
Пълнозърнест или интегрален хляб (30 g) = 119,4 mg натрий

# 2 зърнени закуски

Докато зърнените храни за закуска отдавна са критикувани за високия прием на захар, се оказва тяхното съдържание на сол също е проблем. По този начин порция зърнени закуски (60 g) може да осигури между 2 и 230 mg натрий (или повече от 0,5 g сол!).

Моят съвет: Прочетете внимателно етикетите и изберете възможно най-много възможно най-малко преработените зърнени култури, дори ако това означава да ги изберете обикновени (пример: обикновени овесени люспи или обикновени овесени трици) и ги украсете сами, както желаете (сушени или пресни плодове, семена, мед, стърготини от тъмен шоколад и др.).

Да избегна:

Шоколадови мюсли (1 порция 60 g = 129,6 mg натрий)
Хрупкави карамелени и шоколадови мюсли (1 порция от 60 g = 160,8 mg натрий)
Обикновени корнфлейкс (1 порция от 30 g = 228 mg натрий ... за по-малка порция)

Предпочитан:

Обикновени овесени трици (1 порция от 30 g = 2 mg натрий)
Обикновена овесена каша (1 порция от 60 g = 3,4 mg натрий)
Мюсли (1 порция 60 g = средно 70,8 mg натрий)

# 3 Тухлени супи

The индустриални супи са удобни за използване и се радват на здравословен образ благодарение на опаковките си, рекламиращи тяхното зеленчуково съдържание. Поради тази причина 1 на 2 французи го консумира. Индустриалните супи обаче крият големи количества от сол, използвана като консервант и подобрител на вкуса. Средно порция от 300 g би била достатъчна, за да достигне половината от препоръчителната дневна доза:

1 купа 300 g предварително опакована супа = средно 900 mg натрий (т.е. 2,25 g сол ...)

Моят съвет: Дали по отношение на вкус или съдържание на сол, нищо по-добро от домашните супи! уча те как да си направим добра домашна супа тук.

Да избегна:

супи, супи или дори индустриални супи;
дехидратирани супи.

Предпочитан: домашни супи !

# 4 незабавни кафета

Ако кафето с мляко е естествен източник на натрий (поради наличието на мляко), някои кафета също могат да съдържат добавена сол в състава си. Такъв е случаят с индустриални кафенета, особено моментни снимки. Към него се добавя сол намалете горчивината на кафето и освободете ароматите. Отбелязваме, че колкото повече кафето показва оригинални вкусове (например: капучино, мока, аромат на шоколад и др.), Толкова повече показва високи нива на добавена сол:

Разтворимо кафе (1 чаена лъжичка: 7 g) = 3 mg натрий, от които 0 mg идва от добавена сол.
Смляно кафе (1 чаена лъжичка: 7 g) = 5 mg натрий, включително 0 mg добавена сол.
Кафе лате или капучино, прах (1 чаена лъжичка: 7 g) = 23,9 mg натрий *
Латте или капучино, готово за пиене (150 ml) = 35 mg натрий

* Виждаме, че добавките към солта варират значително при отделните производители. Докато някои капучино на прах имат съдържание на сол близо 0,25 g/100 g, други имат много повече! Намерих 1,3 g сол на 100 g за обикновено капучино от голям дозатор (т.е. 36,4 mg/натрий за чаена лъжичка).

Моят съвет: Въпреки че съдържанието на сол в кафето може да изглежда минимално на изпита чаша, не е за пренебрегване, когато сте голям консуматор на индустриално кафе! Ако това е вашият случай, предпочитайте кафетата, които не са незабавни, колкото е възможно повече. Ако е необходимо, прочетете внимателно етикетите.

# 5 Нарязани преработени сирена

The нарязано топено сирене (за тост, тост или бургер) са капан: те съдържат средно добавена двойно повече сол (2,6 g/100 g), отколкото обикновено сирене. Пример:

1 филия топено сирене (17 g) = средно 176,8 mg натрий
1 шепа настърган ементал (15 g) = 42 mg натрий
1 щедра шепа настъргано сирене чедър (15 g) = 96 mg натрий

Моят съвет: дори да са удобни за използване, трикът е да изберете настъргано нетопено сирене или класическо сирене (дори ако това означава да го настържете сами!).

Да избегна: преработени или предварително настъргани сирена.

Предпочитан: цели сирена, избирайки колкото е възможно повече за най-леко осолени сирена.

# 6 Продукти с ниско съдържание на сол

Друг вид продукт, от който ви каня да се пазите: продукти с ниско съдържание на сол. Рискът, който те представляват, е да ни насърчи да ги консумираме без ограничение под предлог, че съдържат по-малко сол. Но "По-малко" не означава "изобщо". Напротив, повечето остават много богати на сол.

Перфектният пример е соев сос. Въпреки значително намаляване на солта (-43%), супена лъжица соев сос с ниско съдържание на мазнини все още осигурява 2,3 g сол, или повече от 46% от дневния ни прием. Така че внимавай ...

Соев сос (1 супена лъжица 25 g) = 1710 mg натрий (или 4,3 g сол).
Соев сос с ниско съдържание на сол (1 супена лъжица от 25 g) = 930 mg натрий (или 2,3 g сол)

Моят съвет: Внимавайте с продукти с ниско съдържание на сол, които все още могат да съдържат значителни количества сол. Разглеждаме етикетите, преди да се увлечем твърде много:).