15 храни, които НЕ ЗНАХТЕ, че можете да замразите - вдъхновение всеки ден
Фризерът е най-добрият приятел на домакинята, особено когато не искате да хабите излишната храна.
Вече знаете, че има определени храни, които не трябва да замразявате под никаква форма. Имате ли обаче представа на какви храни можете да се наслаждавате след замразяване и как да процедирате, така че храната да запази качествата си по-дълго?
Ето списък с храни, които не сте знаели, че можете да замразите, но и как да ги замразите правилно:
Почистете всякакви замърсявания, отрежете опашките и ги нарязайте на тънко. Поставете ги върху лист за печене и ги оставете във фризера за 2 часа, след което ги прехвърлете в запечатан съд.
Разрежете го наполовина, извадете семената и го замразете в плътен съд или извадете пулпата, смесете го с лайм или лимонов сок и поставете пастата във фризера.
Ако приготвите твърде много кафе, не го изхвърляйте! Изсипете го в тава за лед и след като замръзне, можете да го прехвърлите в запечатан съд. След това можете да размразите кубчетата, за да използвате кафе за сладкиши или за безалкохолни напитки на базата на кафе.
Продължете, както в случая на кафе и вино, оставени в отворена бутилка. След това можете да го размразите, когато имате нужда от вино за готвене.
Можете да замразите яйцата, ако първо ги разбиете, като омлета, или ако разделите белтъците и жълтъците, като ги замразите в отделни контейнери. Важно е да знаете, че жълтъците трябва да се разбиват със сол или захар. Не забравяйте да етикетирате жълтъците, за да знаете например кои да използвате за торта.
Използвайте замразени яйца само в термично обработени препарати, като варене, печене или пържене. За да ги размразите, оставете ги в хладилника за една нощ.
Бонус: Замразените яйчни белтъци стават по-пухкави, когато ги победите, ако ги оставите на стайна температура за половин час.
Обелете тиквата, настържете я и я замразете в запечатан съд. По-лесно се кълцат, когато са частично замразени.
Картофеното пюре е идеално за замразяване, но можете да замразите и картофи, които са вряли 5 минути. Можете бързо да ги приготвите в тигана, след като ги извадите от фризера.
Можете да замразите млякото в картонената кутия или в найлоновия плик, в който е било първоначално опаковано, или да го изсипете в тави за кубчета лед. Същият принцип се отнася и за сметана, разбито мляко или кисело мляко.
Поставете торбата с чипс във фризера и я извадете няколко минути, преди да я консумирате.
10. Фъстъчено масло
Ако сте намерили контейнери на промоцията, можете да ги съхранявате във фризера за няколко месеца. Можете дори да замразите контейнери, които вече са отворени, за да удължите срока им на годност.
11. Ориз и варени тестени изделия
Остатъците от ориз или тестени изделия замразете и ги изяжте по-късно, след като сте ги разтопили и нагрели, като предварително добавите няколко супени лъжици вода. Тестените изделия могат да се размразяват и затоплят едновременно, като се поставят в сито и се заливат с преварена вода.
12. Нарязан лук
След като замръзне, лукът ще трябва да се остави на огъня, за да се втвърди, за да се отстрани допълнителната влага, генерирана от метода на съхранение.