15 франзели, които имат жена с хапка Current The MAG

Това е сандвичът, който се качва в модерния снек-бар. Кръгла кифла с форма на пръстен, най-често се яде гарнирана с прясно сирене, пушена сьомга и няколко зеленчуци и билки ... Практично, багелът може да се ползва по всяко време на деня и нощта и се адаптира към всички ястия, особено брънч.

франзели

Въведена в Северна Америка от еврейски имигранти от Централна и Източна Европа, багелът е кръгла питка с форма на пръстен, направена от тесто с квас, приготвена за кратко във вода, преди да бъде изпечена във фурната.

Подобно на своя братовчед, бургерът, багелът се предлага навсякъде. Препечено или не, горещо и намазано с масло, намазано със сладко, традиционно гарнирано с пастърма, сьомга или пуйка. Като винаги осигуряваме мека съставка (кисело мляко, крем крем, рикота, аромат и др.), За да компенсира плътната текстура на хляба. Топингите са безкрайно достъпни: тиквички на кубчета, листа от салата, лук на скара, прясно сирене. вие сте разглезени за избор !

Рецептата за багел

За 12 големи франзели. Подготовка: 40 мин. Почивка: 2 ч. 10. Готвене: 35 мин

1. Забавяне 20 г хлебна мая в 55 cl хладка вода. Оставете да престои 10 минути.

2. В голяма купа смесете 750 г брашно Т65, 75 г захарна пудрад и 3 с.л. едра сол. Добавете разтворената мая, разбъркайте с дървена лъжица и месете с ръце 5 минути. Тестото трябва да е хомогенно и вече да не лепне по пръстите.