14 Religion Nutrition Funkkolleg 2019-2020

Наслада, здраве, бизнес

funkkolleg

Автор: Стефан Бюхелер

Между вина и пържола - храненето като религия

Зад търсенето на уж „правилната“ диета винаги стои търсенето на изгубена невинност. Тъй като субектът на храната по своята същност е виновен в нашето общество - а лошата съвест е вездесъща.

Много хранителни стилове проповядват отказ или умереност и обещават изцеление - от веганство до цели храни до палео диета. Понятието „чисто хранене“ съдържа обещание за спасение в най-чистата му форма. Става дума и за желанието „да поддържаме тялото чисто от всички лоши, грозни и мръсни неща“.

Хранителните психолози и богослови заявяват: В свят, който е с по-бърз и по-труден за разбиране свят, ученията за храненето осигуряват ориентация. Собственият ни режим на хранене е една от последните области, върху които все още можем да повлияем. И когато църквата и религията губят своята обвързваща сила, новите послания за спасение придобиват сила. И това са хранителни принципи все по-често.

Урбанизацията, изолацията, разпадането на семейните структури, всичко това също играе роля. Заместващото „семейство храни“ носи нова общност и често се среща в мрежата - а техните гурута се качват на YouTube и Instagram.

Излъчва се като подкаст

Излъчено в hr-iNFO: 22.02.2020 г., 11:30 ч.

Допълнителен материал

1. Синдром на постуралната тахикардия (POTS)

2. Хранителна организация "Pro-Veg"

„ProVeg е водеща международна организация по хранене, която вече е активна на 4 континента. Ние сме бързо развиваща се организация, която привлича и свързва хората по целия свят. ProVeg вдъхновява и мотивира хората да водят растителен начин на живот, като повишава информираността за 5-те причини, поради които диетата обикновено се променя към вегетарианско-веганско. Всеки, който се интересува от промяна на хранителните си навици, ще бъде подкрепен от ProVeg с практическа информация за това как да премине към алтернативи без животни. "

3. Сдружение "Веган във Висбаден"

4. Допълнително четене

Вкусно Ела, „Находчиво здравословна храна за щастлив живот“ от Елинор Лора Даван Милс (родена Удуърд), публикувана през 2015 г. от Берлин Верлаг, преведена от английски от Моника Баарк

5 души

Д-р Кай Фуншмид

Г-н Funkschmidt израства в Бон и Париж. Завършва обучението си по теология в Гьотинген, Сейнт Андрюс и Хамбург. Завършва специалност по индология в Бон. Правил е църковни стажове в Южна Африка и Шотландия. Той завърши викариата в Оберхаузен/Рейнланд. От 1994 г. работи като асистент в катедрата за екуменични изследвания, мисии и религиозни изследвания (проф. Фридрих Хубер) в KiHo Wuppertal. Той докторат с дисертация за структури на „партньорство” в отношенията между църквите в Третия свят и Европа. Той също така е работил като консултант в Kindernothilfe e.V., като секретар за връзки с мисии в църквите заедно във Великобритания и Ирландия и като представител за икуменическо обучение в Екуменичния център на Ev. Църква в Хесен и Насау. От 2011 г. е научен справочник в Евангелския централен офис за Weltanschauungsfragen (EZW).

Катрин Бургер

Г-жа Бъргър е учила екотрофология в Техническия университет в Мюнхен, Weihenstephan и е научен журналист от 1999 г. Специалните й предмети включват хранене, здраве, околна среда (особено земеделие и хуманно отношение към животните), както и психология и социология. Тя е автор на книгата "Хранителният фундаментализъм: как храната стана нашата религия".

Професор доктор. хабил. Йохан Кристоф Клотер

Г-н Клотер учи математика, философия и психология в Кил и Берлин. Докторантира и хабилитира в Техническия университет в Берлин. Работил е като директор на институт за насърчаване на здравето и като психологичен психотерапевт. От 2001 г. е професор в Университета на Фулда. Неговите области на преподаване включват психология, хранителна психология, комуникация, хранително поведение и количествени методи за изследване. Неговите изследвания се фокусират върху хранителната психология и хранителните разстройства. Неговите изследователски проекти включват „Представително проучване на здравните страхове за фондация Бертелсман“, „Последващи грижи за бариатрични операции“ и „Кандидатстване и изпълнение на проекта на ЕС ШАНС“. Той също е член на DAG, VdOE и Essnet.

Заинтересованите слушатели ще намерят допълнителна информация по отделните теми на програмата като допълнителен материал на тази страница.

Допълнителните материали са изброени в реда, в който ключовите думи са били споменати в програмата. Материалите са създадени от Dr. Сандра Хабихт, Жана Росни.